USA · Fleischgerichte

Hähnchen mit Gemüse auf dem Blech

Hähnchenschenkel mit Knochen und gemischtes Gemüse auf einem Blech bei 220°C.

45 Min.✻4 Portionen✻420 kcal
Hähnchen mit Gemüse auf dem Blech

Zutaten

  • Hähnchenschenkel4
  • kleine Kartoffeln300 g
  • Brokkoli200 g
  • Paprikaschoten2
  • Zucchini2
  • rote Zwiebel1
  • Knoblauchzehen4
  • Olivenöl3 EL
  • Balsamicoessig1 EL
  • geräuchertes Paprikapulver1 TL
  • Italienische Kräuter1 TL
  • Knoblauchpulver1 TL
  • Salz1 TL
  • schwarzer Pfeffer0.5 TL

Zubereitung

  1. 1Ofen auf 220°C vorheizen. Hähnchenschenkel mit Küchenpapier vollständig trocken tupfen. Gewürze mischen.
  2. 2Kartoffeln halbieren. Zucchini und Paprika in 3cm Stücke schneiden. Rote Zwiebel in Spalten. Brokkoli in Röschen. Dichte Gemüse kleiner schneiden als weiche.
  3. 3Kartoffeln und Zwiebeln mit 1,5 EL Öl, Balsamico, gehacktem Knoblauch und halben Gewürzen direkt auf großem Backblech vermengen. Einlagig ausbreiten — nicht überfüllen sonst dampfen sie.
  4. 4Hähnchen mit restlichem Öl und Gewürzen einreiben. Mit Haut nach oben auf das Gemüse legen, mit Abstand.
  5. 520 Minuten rösten. Blech herausnehmen, Brokkoli, Paprika und Zucchini in die Lücken geben. Weitere 15–20 Minuten bis 74°C Kerntemperatur und goldene knusprige Haut.
  6. 6Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen. Bratensaft über das Gemüse gießen.