USA · Fleischgerichte

Tex-Mex Cottage Cheese Bowl

Taco-gewürztes Hack, geröstete Süßkartoffel, schwarze Bohnen, Hüttenkäse, Avocado, Salsa und scharfer Honig.

35 Min.✻4 Portionen✻520 kcal
Tex-Mex Cottage Cheese Bowl

Zutaten

  • mageres Hack500 g
  • Süßkartoffeln500 g
  • schwarze Bohnen aus der Dose400 g
  • Hüttenkäse200 g
  • Avocados2 Stk.
  • Chunky-Salsa150 g
  • scharfer Honig2 EL
  • Olivenöl2 EL
  • Taco-Gewürzmischung1.5 EL
  • Tomatenmark1 EL
  • geräuchertes Paprikapulver1 TL
  • Knoblauchpulver0.5 TL
  • Salz1 TL
  • Limettensaft1 TL
  • frischer Koriander2 EL

Zubereitung

  1. 1Ofen auf 220°C vorheizen. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mit Öl, Paprika, Knoblauch und Salz mischen. 25-30 Minuten rösten.
  2. 2Restliches Öl erhitzen, Hackfleisch zerkleinern. 5-6 Minuten kochen.
  3. 3Taco-Gewürz und Tomatenmark hinzufügen. 2 Minuten kochen, Wasser hinzufügen.
  4. 4Schwarze Bohnen abgießen und zum Hack geben. 2 Minuten zusammen kochen.
  5. 5Hüttenkäse mit Limettensaft und Taco-Gewürz würzen.
  6. 6Zusammenstellen: Süßkartoffeln, Hack mit Bohnen, Hüttenkäse, Avocado, Salsa, scharfer Honig und Koriander.