Mittelmeer · Salate

Tomatensalat

Der einfachste Salat der Welt wenn Tomaten wirklich reif sind.

20 Min.✻4 Portionen✻150 kcal
Tomatensalat

Zutaten

  • sehr reife, saftige Tomaten600 g
  • rote Zwiebel0.5 Stück
  • Knoblauch1 Zehe
  • natives Olivenöl extra4-5 EL
  • Sherry-Essig2 EL
  • getrockneter Oregano1 TL
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1Tomaten in große Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 2Zwiebel in dünne Ringe schneiden, in Eiswasser einweichen und ausdrücken.
  3. 3Schüsselinnenseite mit Knoblauch einreiben.
  4. 4Zwiebel und Oregano dazugeben.
  5. 5Öl und Essig mischen, abschmecken und über den Salat gießen.
  6. 610-15 Minuten ruhen lassen — die Tomaten geben Saft ab.
  7. 7Mit knusprigem Brot servieren.