Ensalada de Col (Coleslaw)

Preparación

1. 1Corta la col en juliana fina con un cuchillo, una mandolina o un procesador de alimentos. Ralla las zanahorias con la parte gruesa del rallador. Si usas cebolla, córtala en láminas muy finas.
2. 2En un bol grande, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, el azúcar, la sal, la pimienta y las semillas de apio. Bate bien hasta obtener una salsa homogénea.
3. 3Añade la col cortada, las zanahorias y la cebolla al bol con el aliño. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. 4Tapa el bol y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.