Francia · Postres
Panna Cotta
La panna cotta es un elegante y sencillo postre de inspiración italiana, con una delicada textura cremosa que se deshace en la boca y un intenso sabor a vainilla.
Ingredientes
- nata para montar500 ml
- leche100 ml
- azúcar100 g
- vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla1
- gelatina8 g
- agua50 ml
Preparación
- 1Hidrata la gelatina en agua fría siguiendo las indicaciones del envase.
- 2En un cazo, mezcla la nata, la leche, el azúcar y la vainilla. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que llegue a hervir.
- 3Incorpora la gelatina hidratada a la mezcla de nata caliente y remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- 4Cuela la mezcla a través de un colador fino y viértela en los moldes.
- 5Refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. Sirve bien fría.