Italia · Productos de harina y repostería
Pizza
La pizza es uno de los platos más populares del mundo, originaria de Italia.
Ingredientes
- harina de trigo500 g
- levadura seca10 g
- sal1 cdta
- azúcar1 cda
- agua templada300 ml
- aceite de oliva2 cdas
- tomate triturado en conserva o salsa de tomate400 g
- ajo machacado2 dientes
- aceite de oliva1 cda
- orégano seco1 cdta
- mozzarella300 g
- salchichón o jamón cocido, en lonchas100 g
- tomate en rodajas1
- ingredientes adicionales al gusto
Preparación
- 1Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol. Haz un hueco en el centro, vierte el agua templada y el aceite de oliva. Amasa unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Tapa y deja reposar en un lugar cálido 1-2 horas hasta que duplique su volumen.
- 2Para la salsa: calienta el aceite de oliva, sofríe el ajo hasta que se dore, añade el tomate triturado, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento 15-20 minutos hasta que espese.
- 3Precalienta el horno a 220 °C. Estira la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo o rectángulo de unos 0,5 cm de grosor. Colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- 4Extiende la salsa de tomate sobre la masa. Espolvorea la mozzarella y dispón por encima el salchichón o jamón cocido en lonchas (100 g), el tomate en rodajas y los demás ingredientes que quieras.
- 5Hornea durante 15-20 minutos hasta que la base esté dorada y el queso fundido y gratinado.