Reino Unido · Postres

Arroz con leche

Arroz y leche a fuego lento hasta que el almidón lo convierte todo en una crema densa y reconfortante.

45 min✻4 raciones✻280 kcal
Arroz con leche

Ingredientes

  • arroz de grano corto200 g
  • leche entera1000 ml
  • agua400 ml
  • azúcar60 g
  • extracto de vainilla1 cdta
  • mantequilla1 cda
  • sal1 pizca
  • canela0.5 cdta

Preparación

  1. 1Lava el arroz bajo agua fría hasta que salga bastante clara.
  2. 2Pon el arroz, la leche, el agua, el azúcar y la sal en una cazuela de fondo grueso. Calienta a fuego medio removiendo con frecuencia.
  3. 3Baja el fuego al mínimo. Cuece sin tapar 35–40 minutos removiendo cada pocos minutos.
  4. 4Retira del fuego. Incorpora la mantequilla y la vainilla.
  5. 5Sirve caliente con canela o deja enfriar y refrigera.