Sleepy Girl Mocktail — Bebida Viral para Dormir con Cereza Ácida y Magnesio

Preparación

1. 1Vierte el zumo de cereza ácida en una copa de vino o un vaso bajo. Usa zumo 100 por ciento — no néctar, no de concentrado con azúcar añadido. Marcas a buscar: Lakewood, R.W. Knudsen, Cherry Bay Orchards o cualquier zumo 100 por ciento de cereza ácida del refrigerador. El zumo de cereza dulce no funciona igual: tiene aproximadamente diez veces menos melatonina que la cereza ácida.
2. 2Si usas magnesio, añade al zumo de cereza una porción del polvo, la que indique la etiqueta, y remueve enérgicamente con una cuchara larga durante 20 a 30 segundos hasta que se disuelva por completo. Si ves grumos en el fondo, sigue removiendo; no añadas todavía el hielo, porque el frío hace que el polvo se apelmace. El zumo quedará algo turbio cuando el magnesio esté integrado, es normal. Sin magnesio, pasa directamente al siguiente paso.
3. 3Añade el zumo de limón y remueve una vez. El limón es opcional pero refresca la bebida y equilibra la dulzura del refresco prebiótico que añadirás después. Si tu zumo de cereza ácida ya es muy ácido por sí solo, omite el limón.
4. 4Añade los cubitos de hielo — 4 cubos para una copa de vino son suficientes, más diluirá demasiado la bebida. Vierte el refresco prebiótico (Olipop, Poppi o cualquier agua con gas si prefieres sin dulzor) lentamente por la pared del vaso para conservar las burbujas. La bebida pasará de un rubí intenso a un rosa más claro al mezclarse con el refresco.
5. 5Decora con la ramita de tomillo fresco (lavanda o menta también funcionan) y 3 cerezas congeladas pinchadas en una pajita o varilla de coctel. Las cerezas congeladas hacen doble función: liberan más sabor a cereza poco a poco y funcionan como hielo comestible que no aguada la bebida.
6. 6Sirve de inmediato y bébelo despacio durante 10 a 15 minutos, mejor como una hora antes de acostarte, sobre todo porque las burbujas molestan al tumbarse. Si tienes tendencia al ardor de estómago, no lo tomes en ayunas: el zumo de cereza ácida es bastante ácido. Un puñado de almendras o unas onzas de chocolate negro lo acompañan bien.