Francia · Postres
Sorbete
El sorbete es un postre ligero y refrescante sin lácteos, perfecto para los días calurosos, apto para veganos y personas con intolerancia a la lactosa.
Ingredientes
- fruta fresca o frutos rojos500 g
- azúcar100-150 g
- agua100 ml
- zumo de limón1 cda
Preparación
- 1Prepara el almíbar: disuelve el azúcar en el agua a fuego lento. Deja enfriar por completo.
- 2Tritura la fruta en una batidora hasta obtener un puré fino y homogéneo.
- 3Mezcla el puré de fruta con el almíbar y el zumo de limón.
- 4Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante 3-4 horas, removiendo cada hora para evitar la formación de cristales de hielo.
- 5Deja atemperar ligeramente el sorbete antes de servir. Consejo: para una textura más suave y cremosa, utiliza una heladera.