EE. UU. · Platos de carne

Bowl Tex-Mex con queso cottage

35 min4 raciones520 kcal

Carne picada con especias taco, boniato asado, alubias negras, queso cottage, aguacate, salsa y miel picante.

Bowl Tex-Mex con queso cottage

Ingredientes

  • carne picada magra500 g
  • boniato500 g
  • alubias negras en conserva400 g
  • queso cottage200 g
  • aguacates2 ud.
  • salsa chunky150 g
  • miel picante2 cda
  • aceite de oliva2 cda
  • mezcla de especias taco1.5 cda
  • concentrado de tomate1 cda
  • pimentón ahumado1 cdta
  • ajo en polvo0.5 cdta
  • sal1 cdta
  • zumo de lima1 cdta
  • cilantro fresco2 cda

Preparación

  1. 1Precalienta el horno a 220°C. Pela y corta el boniato en cubos. Mezcla con aceite, pimentón, ajo en polvo y sal. Asa 25-30 minutos.
  2. 2Calienta aceite, añade la carne picada. Cocina 5-6 minutos.
  3. 3Añade especias taco y concentrado de tomate. Cocina 2 minutos, añade agua.
  4. 4Escurre las alubias negras y añádelas a la carne. Cocina 2 minutos más.
  5. 5Sazona el queso cottage con zumo de lima y especias taco.
  6. 6Monta: boniato, carne con alubias, queso cottage, aguacate, salsa, miel picante y cilantro.