EE. UU. · Platos de carne
Viral Hot Honey Bowl
Boniato asado, carne picada de pavo con especias taco, requesón, aguacate y un generoso chorrito de miel picante.
Ingredientes
- boniato600 g
- carne picada de pavo magra500 g
- requesón200 g
- aguacates2 ud.
- miel picante3 cda
- aceite de oliva2 cda
- mezcla de especias taco1 cda
- concentrado de tomate1 cda
- canela0.5 cdta
- sal0.5 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- copos de guindilla0.5 cdta
Preparación
- 1Precalienta el horno a 220°C. Pela y corta el boniato en cubos de unos 2 cm. Mezcla con 1 cucharada de aceite, la canela, sal y pimienta. Extiende en una sola capa sobre una bandeja. Asa 25 a 30 minutos dando la vuelta a mitad, hasta que los bordes estén dorados.
- 2Mientras el boniato se asa, calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada y desmenúzala mientras se cocina. Cocina 5 a 7 minutos hasta que no quede rosa.
- 3Añade las especias taco y el concentrado de tomate. Mezcla bien, añade 3 a 4 cucharadas de agua y cocina 2 minutos más. Prueba y rectifica la sal.
- 4Si haces la miel picante en casa: calienta miel normal hasta que esté líquida, añade copos de guindilla al gusto y deja reposar 10 minutos.
- 5Reparte el boniato entre cuatro boles. Añade una porción de carne al lado. Agrega una cucharada generosa de requesón y medio aguacate a cada bol.
- 6Rocía con la miel picante. No mezcles de inmediato — mantén los componentes en zonas separadas.