États-Unis · Plats de viande
Gratin de pâtes au cottage cheese
Rigatoni au four avec dinde hachée, marinara et cottage cheese mélangé dans la sauce — le cottage cheese disparaît complètement et la plupart ne le détectent pas.
Ingrédients
- rigatoni ou penne400 g
- dinde500 g
- cottage cheese entier400 g
- sauce marinara700 ml
- mozzarella200 g
- Parmesan50 g
- oignon1
- ail4
- jeunes pousses d'épinards150 g
- huile d'olive2 c.à.s.
- herbes italiennes1 c.à.c.
- sel1 c.à.c.
- piment en flocons0.5 c.à.c.
Préparation
- 1Préchauffez le four à 190°C. Cuisez les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué.
- 2Si le cottage cheese a des grumeaux, mixez-le jusqu'à obtenir une texture lisse. Cela le rend invisible.
- 3Faites revenir l'oignon 4 min. Ajoutez ail, herbes et piment 1 min. Ajoutez la viande, cuisez 7 min.
- 4Ajoutez les épinards 2 min. Versez la marinara, incorporez le cottage cheese. Ajustez le sel.
- 5Ajoutez les pâtes, mélangez bien. Elles doivent être généreusement nappées.
- 6Couvrez de mozzarella et Parmesan. Couvrez de papier alu, 20 min. Découvrez, 10–15 min.
- 7Laissez reposer 5 min avant de servir.