États-Unis · Plats de poisson et fruits de mer

Crevettes à l'ail et au beurre

15 min4 portions290 kcal

Des crevettes juteuses saisies dans une riche sauce au beurre et à l'ail avec un trait de citron.

Crevettes à l'ail et au beurre

Ingrédients

  • grosses crevettes décortiquées600 g
  • beurre doux80 g
  • ail émincées6
  • huile d'olive2 c. à s.
  • jus de citron3 c. à s.
  • flocons de piment1 c. à c.
  • persil frais4 c. à s.
  • sel1 c. à c.
  • poivre noir0.5 c. à c.

Préparation

  1. 1Séchez soigneusement les crevettes avec du papier absorbant et assaisonnez de sel et poivre.
  2. 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
  3. 3Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites cuire 1,5 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et courbées en 'C'. Retirez-les dans une assiette.
  4. 4Baissez le feu à moyen. Ajoutez le beurre et l'ail dans la même poêle et faites cuire 1 minute en remuant constamment jusqu'à ce que ce soit parfumé.
  5. 5Ajoutez les flocons de piment et le jus de citron. Mélangez et faites cuire 30 secondes.
  6. 6Remettez les crevettes dans la poêle, mélangez pour les enrober de sauce et faites cuire 30 secondes de plus.
  7. 7Retirez du feu, parsemez de persil et servez immédiatement.