Italie · Desserts

Tiramisu à la Pistache

35 min8 portions490 kcal

Tiramisu classique avec crème de pistache incorporée dans le mascarpone et un mélange espresso-lait concentré sucré comme base de trempage.

Tiramisu à la Pistache

Ingrédients

  • biscuits à la cuillère200 g
  • mascarpone250 g
  • crème liquide entière300 ml
  • crème de pistache150 g
  • sucre3 c.à.s.
  • extrait de vanille1 c.à.c.
  • espresso froid200 ml
  • lait concentré sucré3 c.à.s.
  • pistaches concassées50 g

Préparation

  1. 1Mélangez l'espresso froid avec le lait concentré.
  2. 2Montez la crème avec sucre et vanille en pics fermes. Incorporez le mascarpone. Ajoutez la crème de pistache délicatement.
  3. 3Trempez chaque biscuit 1–2 sec par face. Disposez dans le plat.
  4. 4Moitié de crème, deuxième couche de biscuits, crème restante.
  5. 5Parsemez de pistaches concassées. Réfrigérez au moins 4 heures.
  6. 6Servez froid.