Royaume-Uni · Desserts

Riz au lait

Du riz et du lait mijotés doucement jusqu'à ce que l'amidon transforme tout en une crème épaisse et réconfortante.

45 min✻4 portions✻280 kcal
Riz au lait

Ingrédients

  • riz à grains courts200 g
  • lait entier1000 ml
  • eau400 ml
  • sucre60 g
  • extrait de vanille1 c. à c.
  • beurre1 c. à s.
  • sel1 pincée
  • cannelle0.5 c. à c.

Préparation

  1. 1Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit quasi transparente.
  2. 2Dans une casserole à fond épais, mettez le riz, le lait, l'eau, le sucre et le sel. Portez à ébullition douce en remuant régulièrement.
  3. 3Baissez le feu au minimum. Cuisez sans couvercle 35–40 minutes en remuant toutes les quelques minutes.
  4. 4Retirez du feu. Incorporez le beurre et la vanille.
  5. 5Servez chaud saupoudré de cannelle ou laissez refroidir et réfrigérez.