France · Desserts
Sorbet
Le sorbet est un dessert léger et rafraîchissant, sans produits laitiers, idéal pour les journées chaudes et adapté aux végétaliens ainsi qu'aux personnes intolérantes au lactose.
Ingrédients
- fruits frais ou baies500 g
- sucre100-150 g
- eau100 ml
- jus de citron1 c. à soupe
Préparation
- 1Préparez le sirop : faites dissoudre le sucre dans l'eau à feu doux. Laissez refroidir complètement.
- 2Mixez les fruits au blender jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- 3Mélangez la purée de fruits avec le sirop de sucre et le jus de citron.
- 4Versez la préparation dans un récipient et placez au congélateur pendant 3 à 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
- 5Laissez le sorbet ramollir légèrement avant de servir. Astuce : pour une texture plus onctueuse, utilisez une sorbetière.