USA · Insalate
Insalata di Pollo e Avocado
L'insalata di pollo e avocado è un piatto nutriente e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera.
Ingredienti
- petti di pollo crudi, senza pelle e senza osso2
- avocado maturi, tagliati2
- cetriolo, tagliato1
- pomodoro, tagliato1
- cipolla rossa1/4
- prezzemolo fresco o coriandolo, tritato finemente1/4 tazza
- olio di oliva3 cucchiaio
- succo di limone2 cucchiaio
- aglio, tritato finemente1 spicchio
- sale e pepeq.b.
Preparazione
- 1In una casseruola, portate a bollore l'acqua con il sale. Aggiungete i petti di pollo e cuoceteli a fuoco medio per 15-20 minuti fino a completa cottura. Scolateli, lasciateli raffreddare e tagliateli a bocconcini.
- 2Lavate e tagliate a dadini l'avocado, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla rossa. Tritate finemente il prezzemolo o il coriandolo.
- 3In una ciotolina, mescolate l'olio di oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
- 4In una ciotola capiente, unite il pollo tagliato, l'avocado, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla rossa.
- 5Versate il condimento sull'insalata e mescolate delicatamente. Completate con il prezzemolo o il coriandolo fresco prima di servire.