USA · Colazione e brunch

Pancakes di avena e banana

Tre ingredienti, un frullatore, niente farina.

15 min✻1 porzioni✻340 kcal
Pancakes di avena e banana

Ingredienti

  • banana matura1
  • uova2
  • fiocchi d'avena50 g
  • cannella0.25 cucchiaino
  • estratto di vaniglia0.5 cucchiaino
  • sale1 pizzico
  • burro o olio di cocco1 cucchiaino

Preparazione

  1. 1Metti nel frullatore i fiocchi, la banana a pezzi, le uova, la cannella, la vaniglia e il sale. Frulla per 20–30 secondi.
  2. 2Lascia riposare l'impasto 5 minuti. Non è facoltativo.
  3. 3Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungi il burro.
  4. 4Versa circa 3 cucchiai per pancake. Cuoci 2 minuti. Solleva il bordo con la spatola: se il fondo è dorato, gira. L'altro lato vuole 1 minuto.
  5. 5Servi subito con fette di banana, sciroppo d'acero o burro di arachidi.