Israele · Insalate
Insalata di cetrioli e pomodori
Un'insalata fresca che unisce armoniosamente la consistenza croccante e il sapore delicato delle verdure con un condimento leggero e cremoso allo yogurt.
Ingredienti
- cetriolo, pelato e tagliato1
- pomodori, tagliati2-3
- cipolla rossa, affettata a mezzelune1
- menta fresca, tritata finemente1/2 tazza
- prezzemolo fresco, tritato finemente1/2 tazza
- yogurt bianco1 tazza
- succo di limone2 cucchiaio
- aglio, tritato finemente2 spicchi
- olio d'oliva1-2 cucchiaio
- aneto fresco1/2 cucchiaino
- sale e pepe neroq.b.
Preparazione
- 1Tagliate il cetriolo, i pomodori e la cipolla. Disponeteli in una ciotola capiente. Aggiungete la menta, il prezzemolo e l'aneto tritati.
- 2In una ciotola a parte, mescolate lo yogurt, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Amalgamate bene.
- 3Versate il condimento allo yogurt sulle verdure e mescolate delicatamente.
- 4Servite subito oppure lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti per un sapore più ricco e intenso.