USA · Piatti di carne
Egg Roll in a Bowl
Macinato di maiale con aglio, zenzero e cavolo tritato in salsa di soia e sesamo — tutto il ripieno di un egg roll cinese senza l'involucro, pronto in 20 minuti in una padella.
Ingredienti
- maiale macinato500 g
- cavolo tritato o mix coleslaw400 g
- carote grattugiate150 g
- aglio4
- zenzero fresco1 cucchiaino
- salsa di soia3 cucchiai
- olio di sesamo1 cucchiaio
- aceto di riso1 cucchiaio
- zucchero di canna1 cucchiaino
- cipolla1
- olio vegetale1 cucchiaio
- sriracha1 cucchiaino
- cipollotti3
- semi di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- 1Scalda l'olio vegetale a fuoco vivo. Aggiungi il macinato in uno strato e lascia 1–2 minuti senza toccare. Sminuzza e cuoci 5–7 minuti. Scola il grasso in eccesso.
- 2Sposta il macinato da un lato. Soffriggi la cipolla 2 minuti. Aggiungi aglio e zenzero, mescola tutto, cuoci 30 secondi.
- 3Aggiungi il cavolo e le carote. Mescola. Cuoci a fuoco alto 4–5 minuti fino a quando il cavolo è tenero-croccante.
- 4Mescola soia, aceto, olio di sesamo, zucchero e sriracha. Versa sulla miscela. Cuoci 1–2 minuti.
- 5Togli dal fuoco. Aggiusta di sale, acidità, piccantezza.
- 6Servi con cipollotti e semi di sesamo. Da solo o su riso.