Filippine · Antipasti e panini

Arachidi Fritte con Aglio

Uno spuntino di strada filippino amatissimo: arachidi croccanti fritte con fettine d'aglio dorato.

10 min✻4 porzioni✻540 kcal
Arachidi Fritte con Aglio

Ingredienti

  • arachidi crude non sgusciate300 g
  • aglio7
  • olio vegetale raffinato5 cucchiai
  • sale q.b.
  • peperoncino o paprika

Preparazione

  1. 1Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a fettine sottili.
  2. 2Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e friggi finché non è dorato e croccante. Non cuocere troppo o diventerà amaro! Rimuovi con una schiumarola e metti da parte.
  3. 3Nello stesso olio, friggi le arachidi a fuoco medio, mescolando spesso, per 8–10 minuti fino a doratura uniforme.
  4. 4Rimetti l'aglio croccante con le arachidi, mescola bene e aggiusta di sale. Aggiungi un pizzico di peperoncino se desideri.
  5. 5Lascia raffreddare un po' e servi in un sacchetto di carta o una ciotola come snack.