USA · Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi all'aglio e burro

15 min4 porzioni290 kcal

Gamberi succosi saltati in una ricca salsa di burro e aglio con un tocco di limone.

Gamberi all'aglio e burro

Ingredienti

  • gamberi grandi, sgusciati e puliti600 g
  • burro non salato80 g
  • aglio6
  • olio d'oliva2 cucchiai
  • succo di limone3 cucchiai
  • fiocchi di peperoncino1 cucchiaino
  • prezzemolo fresco4 cucchiai
  • sale1 cucchiaino
  • pepe nero0.5 cucchiaino

Preparazione

  1. 1Asciuga bene i gamberi con carta da cucina e condisci con sale e pepe.
  2. 2Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco alto finché non fuma leggermente.
  3. 3Aggiungi i gamberi in un unico strato e cuoci 1,5 minuti per lato finché sono rosa e arricciati a 'C'. Trasferiscili su un piatto.
  4. 4Abbassa il fuoco a medio. Aggiungi burro e aglio nella stessa padella e cuoci 1 minuto mescolando costantemente fino a quando sono fragranti.
  5. 5Aggiungi i fiocchi di peperoncino e il succo di limone. Mescola e cuoci 30 secondi.
  6. 6Rimetti i gamberi in padella, mescola per ricoprirli di salsa e cuoci altri 30 secondi.
  7. 7Togli dal fuoco, cospargi di prezzemolo e servi immediatamente.