Messico · Antipasti e panini

Guacamole

13 min4 porzioni200 kcal

Avocado maturi schiacciati grossolanamente con succo di lime, cipolla cruda, coriandolo e un tocco di jalapeño.

Guacamole

Ingredienti

  • avocado maturi3
  • cipolla, tritata finemente1
  • pomodori Roma, tagliati2
  • aglio, tritato finemente2 spicchi
  • peperoncino jalapeño, tritato finemente1
  • lime, succo1
  • sale e pepeq.b.
  • coriandolo frescofacoltativo

Preparazione

  1. 1Tagliate gli avocado a metà, rimuovete il nocciolo e raccogliete la polpa in una ciotola capiente.
  2. 2Schiacciate la polpa di avocado con una forchetta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  3. 3Aggiungete nella ciotola la cipolla tritata, i pomodori a dadini, l'aglio tritato e il jalapeño.
  4. 4Spremete il succo di un lime sul composto.
  5. 5Regolate di sale e pepe a piacere. Se desiderate, aggiungete il coriandolo fresco tritato e mescolate bene.