USA · Piatti di carne

Pollo e Verdure in Teglia

Cosce di pollo con osso e verdure miste su una sola teglia a 220°C.

45 min✻4 porzioni✻420 kcal
Pollo e Verdure in Teglia

Ingredienti

  • cosce di pollo4
  • patate novelle300 g
  • broccoli200 g
  • peperoni2
  • zucchine2
  • cipolla rossa1
  • aglio4
  • olio d'oliva3 cucchiai
  • aceto balsamico1 cucchiaio
  • paprika affumicata1 cucchiaino
  • erbe italiane1 cucchiaino
  • aglio in polvere1 cucchiaino
  • sale1 cucchiaino
  • pepe nero0.5 cucchiaino

Preparazione

  1. 1Preriscalda il forno a 220°C. Asciuga completamente le cosce con carta da cucina. Mescola le spezie.
  2. 2Taglia le patate a metà. Zucchine e peperoni a pezzi da 3cm. Cipolla rossa a spicchi. Broccoli in cimette. Le verdure dense tagliale più piccole di quelle morbide.
  3. 3Mescola patate e cipolla con 1,5 cucchiai d'olio, aceto balsamico, aglio tritato e metà delle spezie direttamente sulla teglia grande. Uno strato solo — non ammucchiare o si cucineranno a vapore.
  4. 4Strofina le cosce con l'olio e le spezie rimaste. Posizionale con la pelle verso l'alto sulle verdure, distanziate.
  5. 5Arrostisci 20 minuti. Estrai la teglia e aggiungi broccoli, peperoni e zucchine. Rimetti in forno per altri 15–20 minuti fino a 74°C interno e pelle dorata e croccante.
  6. 6Lascia riposare il pollo 5 minuti. Versa i succhi della teglia sulle verdure.