Bulgaria · Insalate
Insalata Shopska
Pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla tagliati a pezzi grossi, coperti da una generosa grattugiata di formaggio sirene — la risposta bulgara all'insalata greca.
Ingredienti
- pomodori maturi, tagliati4
- cetriolo lungo, tagliato1
- peperone dolce, tagliato1
- cipolla rossa, tagliata a mezzi anelli1
- bryndza o feta, grattugiata grossolanamente200 g
- prezzemolo fresco, tritato finemente1 mazzetto
- olio d'oliva3-4 cucchiaio
- aceto di vino2 cucchiaio
- sale e pepe neroq.b.
Preparazione
- 1In un'ampia ciotola, unite i pomodori, i cetrioli, il peperone e la cipolla tagliati.
- 2Aggiungete il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
- 3Regolate di sale e pepe nero, irrorate con olio d'oliva e aceto di vino. Mescolate delicatamente.
- 4Se desiderate, guarnite con qualche oliva nera e erbe fresche.
- 5Lasciate insaporire l'insalata per 15-20 minuti prima di servire.