Francia · Dolci

Sorbetto

30 min4 porzioni200 kcal

Il sorbetto è un dessert leggero e rinfrescante, privo di latticini, perfetto per le giornate calde e adatto a vegani e intolleranti al lattosio.

Sorbetto

Ingredienti

  • frutta fresca o frutti di bosco500 g
  • zucchero100-150 g
  • acqua100 ml
  • succo di limone1 cucchiaio

Preparazione

  1. 1Preparate lo sciroppo di zucchero: sciogliete lo zucchero nell'acqua a fuoco dolce. Lasciate raffreddare completamente.
  2. 2Frullate la frutta nel frullatore fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
  3. 3Unite la purea di frutta allo sciroppo di zucchero e al succo di limone.
  4. 4Versate il composto in un contenitore e ponete in freezer per 3-4 ore, mescolando ogni ora per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
  5. 5Togliete il sorbetto dal freezer qualche minuto prima di servire, per farlo ammorbidire leggermente. Consiglio: per una consistenza più vellutata, utilizzate una gelatiera.