バナナオートミールパンケーキ

作り方

1. 1ブレンダーにオートミール、ちぎったバナナ、卵、シナモン、バニラエッセンス、塩を入れます。高速で20〜30秒、なめらかになるまで混ぜます。
2. 2生地を5分休ませます。これは省略できません——オートミールがバナナと卵の水分を吸収する時間が必要で、ないとひっくり返すときに崩れます。
3. 3ノンスティックのフライパンを中弱火で熱します。バターを入れて溶かします。生地を入れる前にフライパンが充分熱くなっていること——水滴を落としてジュッと鳴ればOKです。
4. 41枚につき大さじ3ほどの生地を流し入れます。2分焼きます。普通のパンケーキと違い、オートミール生地は表面に気泡が出ません。ヘラで端を少し持ち上げて確認——底がきつね色なら返すサインです。もう片面は1分焼きます。
5. 5バナナのスライス、メープルシロップ、またはピーナッツバターをのせてすぐに召し上がれ。