ブラウニー

作り方

1. 1オーブンを180°Cに予熱する。20×20cmの焼き型にクッキングシートを敷く。
2. 2湯煎でバターとチョコレートを絶えずかき混ぜながら溶かす。火から下ろし、少し冷ます。
3. 3大きなボウルで砂糖、卵、バニラをなめらかになるまで泡立てる。チョコレート液を少しずつ加えながら混ぜる。
4. 4薄力粉、ココア、塩を合わせてふるい入れ、やさしく混ぜ合わせる。混ぜすぎないこと。ナッツを入れる場合はここで加える。
5. 5生地を型に流し入れて平らにならす。25〜30分焼く。中心がわずかにしっとりしているが生ではない状態が目安。
6. 6型に入れたまま完全に冷ましてから切り分ける。バニラアイスクリームを添えて温かいまま出すと特別なご馳走に。