ギリシャ · サラダ
ギリシャサラダ（ホリアティキ）
トマト、きゅうり、フェタチーズ、オリーブを使ったギリシャの国民的サラダ。
材料
- 完熟トマト4 個
- きゅうり1 本
- ピーマン1 個
- 赤玉ねぎ1/2 個
- フェタチーズ200 g
- カラマタオリーブ100 g
- エキストラバージンオリーブオイル3 大さじ
- 赤ワインビネガー1 大さじ
- 乾燥オレガノ1 小さじ
- 塩適量
作り方
- 1トマトを大きめのくし切りに、きゅうりは厚めの半月切りにする。
- 2ピーマンは種を取って輪切りに、赤玉ねぎは薄くスライスする。
- 3野菜を皿に盛り、カラマタオリーブを散らす。
- 4フェタチーズの塊をそのまま上にのせ、オリーブオイル、ビネガー、オレガノ、塩をかけて提供する。