ギリシャ · サラダ · ベジタリアン
ギリシャサラダ（ホリアティキ）
トマト、きゅうり、フェタチーズ、オリーブを使ったギリシャの国民的サラダ。レタスは使いません。
25 分 200 kcal 4 人前 普通🌿ベジタリアン🇬🇷ギリシャ★★★★★4.6· 5 レビュー
材料
人前メートル法
- 4 個完熟トマト
- 1 本きゅうり
- 1 個ピーマン
- ½ 個赤玉ねぎ
- 200 gフェタチーズ
- 100 gカラマタオリーブ
- 3 大さじエキストラバージンオリーブオイル
- 1 大さじ赤ワインビネガー
- 1 小さじ乾燥オレガノ
- 適量塩
作り方
- トマトを大きめのくし切りに、きゅうりは厚めの半月切りにする。
- ピーマンは種を取って輪切りに、赤玉ねぎは薄くスライスする。
- 野菜を皿に盛り、カラマタオリーブを散らす。
- フェタチーズの塊をそのまま上にのせ、オリーブオイル、ビネガー、オレガノ、塩をかけて提供する。
よくある質問
はい、本物のホリアティキにはレタスは入りません。トマト、きゅうり、ピーマン、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、そしてフェタチーズの塊が正統な具材です。レタス入りは北米やヨーロッパのアレンジバージョンです。ギリシャでレタス入りのサラダを頼むと「マルーリ」（レタスサラダ）という別の料理になります。
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Comments (1)
Cold plates are a small detail that make this greek salad noticeably better. Ten minutes in the fridge before plating keeps everything crisp through the meal. It's a restaurant trick worth stealing.