アメリカ · 朝食・ブランチ
ギリシャヨーグルト パルフェ
濃厚な天然全脂肪ギリシャヨーグルトをグラノーラ、新鮮なベリー、はちみつと交互に重ねた背の高いグラスの料理。
材料
- 天然全脂肪ギリシャヨーグルト400 g
- グラノーラ、カリカリ——自家製または全粒オーツとナッツ入りの良質ブランド80 g
- 新鮮なミックスベリー——イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー200 g
- はちみつまたはメープルシロップ2 大さじ
- シナモンパウダー1 ひとつまみ
- ローストしたナッツや種——アーモンド、クルミ、チアシード2 大さじ
作り方
- 1適切な容器を選ぶ。背が高く細いグラスまたは広口のメイソンジャーが層を明確に見せます。広いボウルはすべてを一つの区別できない層に潰してしまいます。果物を準備する：ベリーを洗って乾かします。イチゴは大きければ洗って切ります。ラズベリーとブルーベリーはそのままで。乾いた果物は層に残りやすいです。
- 2最初の半分を重ねる。各グラスの底にヨーグルトの半分（グラスあたり約100g）を入れます。スプーンの背でなめらかにします。グラスあたりグラノーラ大さじ1を加えます——ヨーグルトの表面に散らすが押し込まない。ベリーの半分を加えます。はちみつの半分を細く均一にかけます。
- 3層を繰り返す。残りのヨーグルトを均一な第2層として加えます。残りのグラノーラを加えます。残りのベリーを上に並べます。残りのはちみつをかけます。使う場合はシナモンを振り、ナッツや種を最上部に散らします。完成したパルフェは明確な帯が見えるはずです：白いヨーグルト、黄金色のグラノーラ、カラフルな果物。
- 4グラノーラの最良の食感のためにすぐに提供する。グラノーラはヨーグルトに触れた瞬間から柔らかくなり始めます——15〜20分以内に。すぐに食べると冷たく滑らかなヨーグルトと新鮮な果物に対してグラノーラが本当にカリカリです。
- 5ミールプレップ用：材料を別々に保存する。ヨーグルトとベリーを密封ジャーに入れます——冷蔵で最大3日保存できます。グラノーラは乾燥した別の容器に保管します。毎朝食べる直前にグラノーラと新鮮なはちみつを加えます。