ギリシャヨーグルト パルフェ
濃厚な天然全脂肪ギリシャヨーグルトをグラノーラ、新鮮なベリー、はちみつと交互に重ねた背の高いグラスの料理。調理不要、5分、透明なグラスを使えば最大の見た目効果。パルフェは3つの素材の質に比例します：ヨーグルトは全脂肪で形を保てるほど濃厚でなければならず、グラノーラは本当にカリカリで、果物は熟していなければなりません。
材料
- 400 g天然全脂肪ギリシャヨーグルト
- 80 gグラノーラ、カリカリ——自家製または全粒オーツとナッツ入りの良質ブランド
- 200 g新鮮なミックスベリー——イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー
- 2 大さじはちみつまたはメープルシロップ
- 1 ひとつまみシナモンパウダー
- 2 大さじローストしたナッツや種——アーモンド、クルミ、チアシード
作り方
- 適切な容器を選ぶ。背が高く細いグラスまたは広口のメイソンジャーが層を明確に見せます。広いボウルはすべてを一つの区別できない層に潰してしまいます。果物を準備する：ベリーを洗って乾かします。イチゴは大きければ洗って切ります。ラズベリーとブルーベリーはそのままで。乾いた果物は層に残りやすいです。
- 最初の半分を重ねる。各グラスの底にヨーグルトの半分（グラスあたり約100g）を入れます。スプーンの背でなめらかにします。グラスあたりグラノーラ大さじ1を加えます——ヨーグルトの表面に散らすが押し込まない。ベリーの半分を加えます。はちみつの半分を細く均一にかけます。
- 層を繰り返す。残りのヨーグルトを均一な第2層として加えます。残りのグラノーラを加えます。残りのベリーを上に並べます。残りのはちみつをかけます。使う場合はシナモンを振り、ナッツや種を最上部に散らします。完成したパルフェは明確な帯が見えるはずです：白いヨーグルト、黄金色のグラノーラ、カラフルな果物。
- グラノーラの最良の食感のためにすぐに提供する。グラノーラはヨーグルトに触れた瞬間から柔らかくなり始めます——15〜20分以内に。すぐに食べると冷たく滑らかなヨーグルトと新鮮な果物に対してグラノーラが本当にカリカリです。
- ミールプレップ用：材料を別々に保存する。ヨーグルトとベリーを密封ジャーに入れます——冷蔵で最大3日保存できます。グラノーラは乾燥した別の容器に保管します。毎朝食べる直前にグラノーラと新鮮なはちみつを加えます。
よくある質問
グラノーラはヨーグルトから水分を吸収するので柔らかくなります。唯一の本当の解決策は可能な限り遅く——理想的には食べる直前に加えることです。ミールプレップでは：ヨーグルトと果物をジャーに入れてグラノーラは別の乾燥した容器に保管し毎朝加えます。
天然全脂肪ギリシャヨーグルト——脂肪分10%、添加フレーバーや砂糖なし。明確な層を保つのに十分な濃さで、はちみつと果物とよく合う心地よい酸味があり、タンパク質が豊富（200gあたり約17g）。脂肪分ゼロのギリシャヨーグルトはかなり薄くて満足感が低いです。
はい。植物性ヨーグルトを使います——ヨーグルトは濃さと豊かさでギリシャヨーグルトに最も近く、トロピカルフルーツのバリエーションによく合います。はちみつをメープルシロップかアガベシロップに替えます。
新鮮なベリー——イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー——が定番で最良の選択です。バナナのスライスはクリーミーさを加えます。スイカのような水分の多いフルーツは避けます。
グラノーラ入りの組み立て済みパルフェ：最初の20分が最高、2時間まで許容範囲。その後グラノーラが柔らかくなります。グラノーラなしのヨーグルトと果物のベースは密閉容器で冷蔵3日間保存できます。グラノーラとはちみつは毎日新鮮に加えます。
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