食材

ギリシャヨーグルトのレシピ

ギリシャヨーグルトを使った9件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

9 品のレシピ

ギリシャ風チキンボウル: 鶏肉, ヨーグルト, きゅうり — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

ギリシャ風チキンボウル

ギリシャ風チキンボウルは、ご飯にオーブン焼きの鶏もも肉、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、フェタ、自家製ザジキをのせた丼。鶏もも肉はギリシャヨーグルト、レモン、オレガノでマリネし、端に焼き色がつくまで焼く。調理を始める前に、冷蔵庫で最低30分のマリネ時間を見ておくこと。1杯あたり約40gのタンパク質。

45 分690 kcal4 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

高タンパクチリ

牛挽き肉にキドニービーンズ、黒豆、最後にギリシャヨーグルトをひとさじ。翌日はさらに美味しく、冷凍にも最適。1杯あたり約40gのタンパク質。

55 分480 kcal6 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い

ヨーグルトオーツ: オートミール, 牛乳, ギリシャヨーグルト — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ簡単

朝食・ブランチ

ヨーグルトオーツ

前の晩に5分だけ。翌朝には冷蔵庫に朝食が待っています。オートミールをミルクとヨーグルトに一晩浸すだけで、火も鍋も不要です。朝になるとチアシードが仕事を終えて、濃厚でクリーミーな食感に仕上がっています。上にお好みのトッピングをどうぞ。

5 分380 kcal1 人前

🌿ベジタリアン⚡時短

🇬🇷ギリシャ簡単

ソース・ディップ

ザジキ

ザジキ（ギリシャ語 τζατζίκι、zaziki とも表記）は、水切りしたヨーグルト、すりおろしたきゅうり、にんにく、オリーブオイル、ディルで作るギリシャの冷たいソースです。ピタに添えるメゼとして、またギロスやスヴラキのソースとして出されます。秘訣はきゅうりの水分を徹底的に絞ること。省くとソースではなくスープになります。作業は10分、食卓に出す前に冷蔵庫で最低30分休ませます。

10 分118 kcal4 人前

🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー

マンゴーベリースムージーボウル: 冷凍マンゴーのブロック, 冷凍ミックスベリー, ギリシャヨーグルト — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

朝食・ブランチ

マンゴーベリースムージーボウル

冷凍マンゴーとベリーをスプーンで食べられる濃さになるまで攪拌し、好みのトッピングをたっぷりのせます。食感はソフトクリームとヨーグルトの中間で、冷たく、濃く、甘く、あとはトッピング次第です。平日でも作れる手早さで、週末に出しても見栄えがします。

10 分310 kcal1 人前

⚡時短🌿ベジタリアン

ギロス（Gyros/Gyro）: 豚肩肉, ギリシャヨーグルト, きゅうり — ギリシャ · レシピ

🇬🇷ギリシャ上級

肉料理

ギロス（Gyros/Gyro）

スパイスで味付けした薄切り豚肉を縁が香ばしくカリカリになるまでローストし、温かいピタパンにツァジキ、トマト、玉ねぎと一緒に包んだギリシャ料理。レストランのギロスは垂直ローティサリーで作ります——肉を重ねてゆっくり回転させ、外側がカリカリになったら薄くスライスします。家庭では、ローティングパン内で玉ねぎの上に立てた竹串にマリネした豚肉を刺してオーブンで焼き、仕上げにグリルで焦げ目をつけます。

90 分480 kcal4 人前

💪高タンパク

ホイップフェタとホットハニー、ピスタチオ: フェタチーズ, ギリシャヨーグルト, はちみつ — ギリシャ · レシピ

🇬🇷ギリシャ普通

ソース・ディップ

ホイップフェタとホットハニー、ピスタチオ

ホイップフェタとホットハニー、ピスタチオは、塩気と甘さが絡み合うクリーミーなメゼ風ディップです。ブロックのフェタチーズをフードプロセッサーでギリシャヨーグルト、レモンの皮、オリーブオイルとともにふんわりしたペースト状にし、唐辛子を浸したハチミツを回しかけ、ローストしたピスタチオをのせます。コントラストがすべてです。塩水漬けの羊乳チーズの塩気と、フローラルな甘いハチミツのゆっくりとくる辛さ、サクサクのピスタチオとシルキーなベースが響き合います。実際に手を動かすのは約15分で（ほかにホットハニーの浸出に15分、チーズを室温に戻すのに30分）、6人前のメゼ盛り合わせに温めたピタやクラッカー、洋梨のスライスと一緒にどうぞ。お店で見つからなければ、ホットハニーは家でも簡単に作れます。

15 分230 kcal6 人前

🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー

ピクルスディップ — クリームチーズとギリシャヨーグルトのアメリカ風ディルピクルスディップ: クリームチーズ, ギリシャヨーグルト, ディルピクルス — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

ソース・ディップ

ピクルスディップ — クリームチーズとギリシャヨーグルトのアメリカ風ディルピクルスディップ

ピクルスディップは、室温に戻したクリームチーズ、ギリシャヨーグルト、冷蔵棚のディルピクルス(細かく刻む)、生ディルをベースにした、アメリカのパーティーで定番のクリーミーな前菜です。ピクルスのブラインがクリームチーズの濃厚さを切り、ヨーグルトが酸味と軽さを足し、冷蔵庫での休ませ時間が風味を一つの滑らかなディップにまとめます。8人分が一つのボウルからとれて、ケトルチップス、ライ麦トースト、野菜スティックと一緒に食べます。技法はシンプルですが、2つの細部が重要です:ピクルスを小さく(3〜4mm)刻むこと、混ぜる前にクリームチーズを完全に室温まで戻すことです。

75 分120 kcal8 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー