食材

Greek Yogurtのレシピ

GetCookMatchでGreek Yogurtを使った7件のレシピをご覧ください。

7 品のレシピ

あと1品だけ足したら何が作れる？ →

🇺🇸アメリカ普通

肉料理

ギリシャ風チキンボウル

ギリシャヨーグルト、レモン、オレガノでマリネした鶏もも肉をオーブンで焼き、端を少し焦がす。ご飯の上にきゅうり、トマト、赤玉ねぎ、フェタ、自家製ツァジキと盛り付ける。1杯あたり約40gのタンパク質。

肉料理

高タンパクチリ

牛挽き肉にキドニービーンズ、黒豆、最後にギリシャヨーグルトをひとさじ。翌日はさらに美味しく、冷凍にも最適。1杯あたり約40gのタンパク質。

朝食・ブランチ

ヨーグルトオーツ

前の晩に5分だけ。翌朝には冷蔵庫に朝食が待っています。オートミールをミルクとヨーグルトに一晩浸すだけで、火も鍋も不要です。朝になるとチアシードが仕事を終えて、濃厚でクリーミーな食感に仕上がっています。上にお好みのトッピングをどうぞ。

ソース・ディップ

ザジキ

ニンニク風味の冷たいギリシャヨーグルトディップ——すりおろしきゅうり、フレッシュディル、レモン汁入り。秘訣はきゅうりの水分を徹底的に絞ること。省くとソースではなくスープになります。

肉料理

ギロス（Gyros/Gyro）

スパイスで味付けした薄切り豚肉を縁が香ばしくカリカリになるまでローストし、温かいピタパンにツァジキ、トマト、玉ねぎと一緒に包んだギリシャ料理。レストランのギロスは垂直ローティサリーで作ります——肉を重ねてゆっくり回転させ、外側がカリカリになったら薄くスライスします。家庭では、ローティングパン内で玉ねぎの上に立てた竹串にマリネした豚肉を刺してオーブンで焼き、仕上げにグリルで焦げ目をつけます。

ソース・ディップ

ホイップフェタとホットハニー、ピスタチオ

ホイップフェタとホットハニー、ピスタチオは、塩気と甘さが絡み合うクリーミーなメゼ風ディップです。ブロックのフェタチーズをフードプロセッサーでギリシャヨーグルト、レモンの皮、オリーブオイルとともにふんわりしたペースト状にし、唐辛子を浸したハチミツを回しかけ、ローストしたピスタチオをのせます。コントラストがすべて — 塩気のある発酵羊乳フェタとフローラルな甘いハチミツのゆっくりとくる辛さ、サクサクのピスタチオとシルキーなベースです。フードプロセッサーで15分以内にできあがり、6人前のメゼ盛り合わせに温めたピタやクラッカー、洋梨のスライスと一緒にどうぞ。お店で見つからなければ、ホットハニーは家でも簡単に作れます。

ソース・ディップ

ピクルスディップ — クリームチーズとギリシャヨーグルトのアメリカ風ディルピクルスディップ

ピクルスディップは、室温に戻したクリームチーズ、ギリシャヨーグルト、冷蔵棚のディルピクルス(細かく刻む)、生ディルをベースにした、アメリカのパーティーで定番のクリーミーな前菜です。ピクルスのブラインがクリームチーズの濃厚さを切り、ヨーグルトが酸味と軽さを足し、冷蔵庫での休ませ時間が風味を一つの滑らかなディップにまとめます。8人分が一つのボウルからとれて、ケトルチップス、ライ麦トースト、野菜スティックと一緒に食べます。技法はシンプルですが、2つの細部が重要です:ピクルスを小さく(3〜4mm)刻むこと、混ぜる前にクリームチーズを完全に室温まで戻すことです。

75 分120 kcal8 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー

★4.8

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相性のいい食材

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cucumber yogurt lemon chicken beef kidney beans tomatoes garlic rolled oats milk chia seeds dill

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