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食材

レモンのレシピ

レモンを使った55件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

55 品のレシピ

ビーフカルパッチョ: ルッコラ, 牛肉, ケッパー — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア簡単
前菜・サンドイッチ

ビーフカルパッチョ

薄くスライスした生の牛肉に、オリーブオイル、レモン、パルメザンチーズをかけたイタリアの前菜です。

18 分335 kcal4 人前
🥑ケトジェニック⚡時短🌾グルテンフリー
サーモンのセビーチェ: アボカド, 唐辛子, パクチー — ペルー · レシピ
🇵🇪ペルー普通
前菜・サンドイッチ

サーモンのセビーチェ

サーモンのセビーチェは、生のサーモンを赤玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーと一緒にライム果汁で「加熱せずに火を通す」料理で、身が不透明で締まった状態になるまで漬け込みます。ペルーのセビーチェは本来白身魚を使いますが、これはサーモン版であり、アボカドを加えるところはメキシコ風の作り方に近いものです。

23 分370 kcal4 人前
🥑ケトジェニック⚡時短🌶️辛い
アボカドとシェーブルのタルティーヌ: アボカド, パン, チーズ — フランス · レシピ
🇫🇷フランス簡単
前菜・サンドイッチ

アボカドとシェーブルのタルティーヌ

カリッとしたパンにクリーミーなアボカドとピリッとしたシェーヴルチーズをのせ、黒こしょうとフレーク塩で仕上げる。冷たく濃厚なアボカドとシャープで崩れやすいシェーヴルの組み合わせは、おしゃれなトースト以上の存在感がある。

18 分380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
シーザーサラダ: パン, バター, 鶏肉 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
サラダ

シーザーサラダ

シーザーサラダは、メキシコのティファナ生まれの、ロメインレタスにパルメザン、クルトン、にんにくとレモンのドレッシングを合わせたサラダです。このレシピのドレッシングはマヨネーズとバターミルクがベースで、ウスターソースとディジョンマスタードを加えます。グリルしたチキンをのせ、クルトンはにんにくとオリーブオイルでオーブン焼きにします。一から手作りすると、市販のボトルドレッシングとはまるで別物の味になります。

23 分510 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
ソリャンカ: 牛肉, ソーセージ, ピクルス — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
スープ

ソリャンカ

ソリャンカは、燻製肉やソーセージ、塩漬けきゅうり、オリーブ、ケッパー、レモンから作るロシアの濃厚なスープです。ほかのどのスープも持たない組み合わせです。燻製肉やソーセージを三、四種類まとめて一つの鍋へ。塩漬けきゅうりをその漬け汁ごと、オリーブ、ケッパー、そして食卓でひと切れのレモン。味は酸味と塩気と燻香が同時に来て、スプーンが抵抗を感じるほど濃厚です。もとは居酒屋で余った燻製肉を寄せ集めて作ったスープで、今でもそれがいちばん正直な作り方です。サワークリームとパセリは上にのせるもので、鍋には入れません。

170 分850 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
フライドシュリンプ: 卵, 小麦粉, レモン — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
魚介料理

フライドシュリンプ

エビに味付けした小麦粉をまぶし、卵にくぐらせて熱い油でカリッと黄金色に揚げる。レモンをひと搾り——パリパリの殻とプリプリのエビの対比がやみつきになる。

30 分275 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
紙包み焼きスズキ: スズキ, レモン, トマト — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
魚介料理

紙包み焼きスズキ

紙包み焼きスズキは、グルメな一品です。新鮮なスズキをパーチメントペーパーに包み、ハーブ、レモン、オリーブオイルとともに焼き上げます。

40 分275 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
スパイシーフィッシュ: 魚, にんにく, 玉ねぎ — メキシコ · レシピ
🇲🇽メキシコ普通
魚介料理

スパイシーフィッシュ

ハラペーニョのピリ辛さ、トマトとケッパーの酸味、魚の繊細な風味を組み合わせた、メキシコの沿岸料理が特徴の一品です。

40 分325 kcal4 人前
🥑ケトジェニック🌶️辛い💪高タンパク
魚の煮込み: 魚, トマト, にんにく — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
魚介料理

魚の煮込み

このレシピは、魚のやわらかさと地中海のハーブやスパイスの風味、トマトとオリーブの酸味を組み合わせています。軽やかでありながら豊かで味わい深い一品です。

23 分200 kcal2 人前
🥑ケトジェニック⚡時短🌶️辛い
パスタ・プリマヴェーラ: パスタ, トマト, ズッキーニ — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア上級
穀物・パスタ料理

パスタ・プリマヴェーラ

イタリアの伝統に着想を得て1970年代にニューヨークのル・シルクで生まれたアメリカの人気料理。軽やかでフレッシュ、春と夏に最適。

30 分430 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短💪高タンパク
エビフライ(パン粉付けの海老フライ): えび, パン粉, 卵 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本簡単
魚介料理

エビフライ(パン粉付けの海老フライ)

パン粉をまとわせた日本風の揚げエビ。軽くてサクサクの衣がエビのジューシーさを閉じ込めます。三段階の衣付けと正確な油温がポイントです。

30 分340 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク🌶️辛い
タラのムニエル: タラ, バター, レモン — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
魚介料理

タラのムニエル

フランスの古典的な調理法。タラのフィレに薄く小麦粉をまぶし、バターとオリーブオイルで焼き上げ、焦がしバター、レモン、にんにくのソースで仕上げます。

40 分300 kcal3 人前
💪高タンパク
食材

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