食材

薄力粉のレシピ

薄力粉を使った44件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

44 品のレシピ

🇷🇺ロシア普通

肉料理

チキンキエフ

ウクライナとロシアの両方が起源を主張する伝説的な料理。薄く叩いた鶏むね肉で冷やしたガーリックハーブバターを包み、カリカリのパン粉衣をつけてきつね色に揚げます。

45 分450 kcal4 人前

💪高タンパク

🇫🇷フランス上級

パン・製菓

チョコレートケーキ

口の中でとろけるリッチなチョコレート風味、繊細なココアの香り、ビロードのような食感のケーキです。最も洗練された美食家の心をもつかむ芸術品です。

120 分800 kcal10 人前

🌿ベジタリアン

🇫🇷フランス上級

パン・製菓

クロワッサン

2日間かけて作るフランスの伝統的なバター風味のサクサクした折り込みパイ生地。リッチなバターブロックを生地に折り込み、何百もの繊細な層を作ります。

90 分360 kcal12 人前

🌿ベジタリアン

🇺🇸アメリカ普通

パン・製菓

ドーナツ

きつね色の外側とふんわり柔らかな中身、はちみつレモンシロップでコーティングした軽いイーストドーナツです。あらゆるシーンにぴったりの定番おやつです。

45 分450 kcal8 人前

🌿ベジタリアン

🇺🇦ウクライナ上級

パン・製菓

けしの実ロール

柔らかいイースト生地で作るウクライナの人気焼き菓子です。挽いたけしの実とはちみつの豊かで香り高いフィリングを巻き込んだ一品。

90 分630 kcal6 人前

🌿ベジタリアン

プルーンとレーズンの格子パイ: 小麦粉, バター, プルーン — フランス · レシピ

🇫🇷フランス普通

パン・製菓

プルーンとレーズンの格子パイ

バター生地を黄金色の格子状に編み、煮たプルーンとレーズンのフィリングの上にかぶせてオーブンで焼く。フルーツはジャム状にキャラメル化し、ねっとりとしたワイン色の詰め物になって、リッチな生地と釣り合いをとる。

60 分580 kcal8 人前

🌿ベジタリアン

🇫🇷フランス上級

パン・製菓

キッシュ・ロレーヌ

キッシュ・ロレーヌはフランス・ロレーヌ地方の伝統的な一品です。サクサクのパイ生地にベーコン、チーズ、卵のクリーミーなフィリングを流し込んで焼く塩味のパイです。

65 分450 kcal6 人前

🇫🇷フランス上級

デザート

エクレア

エクレアはシュー生地で作るフランスの菓子で、長さ約12cmの細長い空洞の皮にクリームを詰め、上面にグレーズをかけたもの。この家庭向けレシピは、バニラのカスタードクリーム（クレーム・パティシエール）と、チョコレートを生クリームで溶かしたグレーズで仕上げる。パリのエクレール・オ・ショコラは作りが違い、中はチョコレートのカスタード、上はチョコレートのフォンダン。カスタードクリームは2時間以上冷やすので最初に作ること。作業と焼成は合わせて約90分かかる。この分量で8本できる。

90 分300 kcal8 人前

🌿ベジタリアン

マカロニ＆チーズ: マカロニ, チェダーチーズ, バター — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

穀物・パスタ料理

マカロニ＆チーズ

アメリカの定番コンフォートフード。エルボーマカロニを濃厚でなめらかな3種のチーズソースで和え、パン粉をのせて黄金色に焼き上げます。

40 分540 kcal6 人前

🌿ベジタリアン🌶️辛い

ニューイングランドクラムチャウダー: あさり, ベーコン, じゃがいも — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

スープ

ニューイングランドクラムチャウダー

ニューイングランド・クラムチャウダーは、アメリカ北東部生まれの、クラム、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを使った濃厚でクリーミーなスープです。トマトベースで赤いマンハッタン風とは違い、牛乳と生クリームで作るので象牙色に仕上がります。このレシピでは缶詰のクラムを使い、バターと小麦粉をベースにスープを作って、クラムは最後の数分だけ加えてやわらかさを保ちます。

60 分600 kcal6 人前