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食材

パン粉のレシピ

パン粉を使った10件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

10 品のレシピ

とんかつ: 豚肉, パン粉, 卵 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
肉料理

とんかつ

とんかつは、厚切りの豚ロース肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の衣をつけて揚げた、日本の洋食のカツレツです。サクッと揚げたものを食べやすく切り、千切りキャベツとご飯、甘酸っぱいソースを添えて食べます。19世紀末に東京の洋食店で出された西洋風の豚肉のカツレツから生まれました。このレシピでは、厚さ約2cm(1枚約150g)のロース肉を使います。

25 分500 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
ズッキーニフライ: ズッキーニ, パルメザン, パン粉 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ簡単
野菜・きのこ料理

ズッキーニフライ

簡単で美味しいアメリカの前菜。ズッキーニにパン粉とパルメザンチーズの衣をつけ、オーブンできつね色にカリッと焼き上げた一品。

30 分180 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短💪高タンパク
マカロニ&チーズ: マカロニ, チェダーチーズ, バター — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
穀物・パスタ料理

マカロニ&チーズ

アメリカの定番コンフォートフード。エルボーマカロニを濃厚でなめらかな3種のチーズソースで和え、パン粉をのせて黄金色に焼き上げます。

40 分540 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌶️辛い
エビフライ(パン粉付けの海老フライ): えび, パン粉, 卵 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
魚介料理

エビフライ(パン粉付けの海老フライ)

パン粉をまとわせた日本風の揚げエビ。衣は驚くほど軽くてサクサク、中のエビはジューシーなままです。三段階の衣付けと正確な油温がポイントです。

30 分340 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
バンバンシュリンプ: えび, パン粉, マヨネーズ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
魚介料理

バンバンシュリンプ

パン粉をまとったカリカリのエビに、マヨネーズ、スイートチリ、シラチャで作ったクリーミーで辛いソースをかけた、アメリカで人気の前菜です。このレシピはエアフライヤーを使うので、油は普通の揚げ物のごく一部で済みます。1回分8分で衣がカリッと仕上がり、ソースは食べる直前にかけます。衣付けと2回に分けて焼く時間を含めて、全部で約30分です。

30 分320 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク🌶️辛い
ラム・ラック(子羊背肉)ハーブクラスト: ラム・ラック、フレンチング済み, ディジョンマスタード, パン粉 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス普通
肉料理

ラム・ラック(子羊背肉)ハーブクラスト

キャレ・ダニョー(carré d'agneau)、つまりラム・ラックは、リブ8本分のチョップを一つながりのまま焼く、フランスのロースト料理です。骨はフレンチング(骨のまわりの肉をきれいに削ぎ取る下処理)をして、ロース芯をロゼ色のミディアムレアに焼き上げます。このレシピでは、8本骨で1ラック約450gのラム・ラックを2ラック使います。パン粉、ローズマリー、タイム、にんにく、パセリ、パルミジャーノをオリーブオイルでまとめたハーブクラストを、最初に焼き色をつけた肉に押しつけ、金色にカリッとなるまで焼きます。下の子羊肉は柔らかいままです。焼く45〜60分前に、冷蔵庫からラックを出しておきます。チョップに切り分けて出すか、骨を交差させた2ラックのままテーブルに運びます(ガード・オブ・オナー)。

50 分560 kcal4 人前
💪高タンパク
オニオンリングチップス: 大きめの甘玉ねぎ, パン粉, バターミルク — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
前菜・サンドイッチ

オニオンリングチップス

玉ねぎの輪を薄く切り、揚げずに焼き上げます。中心までパリッと仕上がり、付け合わせではなくチップスとして食べられます。食感を作るのはパン粉とパルメザン。焼く前に15分冷凍することが、衣を天板ではなく玉ねぎに留めておく決め手です。

40 分215 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
チキンパルメザン: 鶏むね肉, クラッシュトマト缶, パン粉 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

チキンパルメザン

チキンパルメザンは、衣を付けた薄い鶏肉にトマトソース、モッツァレラ、パルメザンを重ねるイタリア系アメリカ料理です。上手に作ると、チーズの下でも衣がカリッと残ります。スパゲッティにも、レモンを利かせた葉物サラダにも合います。

60 分685 kcal4 人前
💪高タンパク
チキンカツ: 鶏むね肉, パン粉, とんかつソース — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
肉料理

チキンカツ

チキンカツは、鶏むね肉を薄くたたき、小麦粉・溶き卵・パン粉の衣をつけて、衣がパリッと音を立てるまで揚げる日本の揚げ物で、肉はジューシーなままに仕上がります。300gほどの大きなむね肉2枚を、それぞれ半分に切って4枚のカツにします。千切りキャベツ、ご飯、レモン、果実味のあるとんかつソースを添えれば、日本の定食らしい一皿になります。

50 分610 kcal4 人前
💪高タンパク
韓国風チーズドッグ: ホットドッグ用ソーセージ, モッツァレラ, パン粉 — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
前菜・サンドイッチ

韓国風チーズドッグ

韓国風チーズドッグ(핫도그、ハットグ)は、韓国の屋台の軽食。ソーセージ、モッツァレラのスティック、あるいはその両方を串に刺し、濃い衣とパン粉の殻をまとわせてカリッと揚げ、砂糖をふって、ケチャップとマスタードをジグザグにかけます。8本分で、1人2本の量です。とろけて伸びるチーズと甘じょっぱい衣が、まさに魅力のすべてです。

40 分820 kcal4 人前
食材

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