食材

鶏胸肉のレシピ

鶏胸肉を使った10件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

10 品のレシピ

バンバンチキンサラダ: 鶏肉, きゅうり, ピーナッツバター — 中国 · レシピ

🇨🇳中国普通

サラダ

バンバンチキンサラダ

茹でてほぐした鶏肉にきゅうりと青ねぎを合わせ、クリーミーで甘辛いバンバンピーナッツソースで和えた中国風サラダ。なめらかな鶏肉、シャキシャキの野菜、大胆なソース — 簡単に作れて、食べ始めたら止まらない。

30 分240 kcal2 人前

🌶️辛い⚡時短🥑ケトジェニック

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

チキンブリトーボウル

チポトレスパイスの鶏胸肉をパクチーライムライスの上に黒豆、コーン、ピコデガヨ、アボカドと盛り付ける。鶏肉と豆を合わせて1杯あたりタンパク質45g超。35分で完成。

35 分520 kcal4 人前

⚡時短💪高タンパク🌾グルテンフリー

高タンパクチキンアルフレード: 鶏肉, フェットチーネ, パルメザン — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

肉料理

高タンパクチキンアルフレード

フェットチーネをにんにくパルメザンソースで和えるが、クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用。ヨーグルトは火から下ろしてから加えるので分離せず、完成品では味の違いがわからない。1食あたり約38gのタンパク質。

30 分540 kcal4 人前

⚡時短💪高タンパク🥑ケトジェニック

🇷🇺ロシア普通

サラダ

オリヴィエサラダ

ロシアのポテトサラダ。茹でたじゃがいも、にんじん、卵、ピクルス、グリーンピース、鶏肉をマヨネーズで和える。すべてを同じ小さな角切りに。翌日の方がおいしい。

50 分340 kcal6 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー

鶏肉とブロッコリーの炒め物: 鶏胸肉, ブロッコリー, 醤油 — 中国 · レシピ

🇨🇳中国普通

肉料理

鶏肉とブロッコリーの炒め物

薄切り鶏肉とブロッコリーを強火で炒め、醤油、オイスターソース、生姜、にんにくで作ったブラウンソースをからめた中華の定番。25分で完成、タンパク質豊富。

25 分320 kcal4 人前

💪高タンパク⚡時短

家庭で作るストラスブール風パテ・アン・クルート: 鶏レバー, 鶏胸肉, 豚首肉または脂身の多い肩肉 — フランス · レシピ

🇫🇷フランス上級

肉料理

家庭で作るストラスブール風パテ・アン・クルート

フォアグラなしのストラスブール風パテのホームキッチン版——コニャック香るスパイス入りファルスを黄金色のパイ生地に包んで焼き、冷たくスライスします。

120 分365 kcal8 人前

💪高タンパク

クリーミーなトスカーナ風チキンパスタ: 鶏肉, ペンネ, ダブルクリーム — イタリア · レシピ

🇮🇹イタリア普通

穀物・パスタ料理

クリーミーなトスカーナ風チキンパスタ

ニンニクたっぷりのクリームソースにセミドライトマト、ベビースピナッチ、パルミジャーノを合わせた、一つのスキレットで30分で完成するパン焼きチキン料理。フィレンツェソース（クリーム、白ワイン、ほうれん草）に関連するトスカーナ風の味わいにセミドライトマトを加えたイタリア系アメリカ料理です。伝統的なイタリア料理ではありません。

30 分650 kcal4 人前

⚡時短🌶️辛い

アヒ・デ・ガジーナ（ペルー風クリーミーチキン）: 鶏胸肉, アヒ・アマリージョ・ペースト, くるみ — ペルー · レシピ

🇵🇪ペルー普通

肉料理

アヒ・デ・ガジーナ（ペルー風クリーミーチキン）

アヒ・デ・ガジーナはペルーで最も愛される家庭料理のひとつです。ゆでてほぐした鶏肉を、ペルー料理の核であるフルーティーな黄唐辛子アヒ・アマリージョをベースにした、なめらかで黄金色のソースに和えます。牛乳に浸したパンと挽いたくるみがとろみを与え、パルメザンが塩気とうまみを添えます。ほどよい辛さでコクがあり、ご飯にかけ、ゆでた黄色いじゃがいも、オリーブ、ゆで卵を添えます。スペインとアンデスの根が融合した一皿です。

60 分480 kcal4 人前

💪高タンパク🌶️辛い

ホワイトチキンチリ: 鶏胸肉, グレートノーザン豆, グリーンチリ缶 — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

スープ

ホワイトチキンチリ

ホワイトチキンチリは、赤い牛肉のチリに対する、淡くクリーミーな答えです。ほぐした鶏肉と白いんげん豆を、グリーンチリ、クミン、オレガノで組み立てたスープに合わせ、小麦粉ではなく豆の一部をピューレにしてとろみをつけます。仕上げに混ぜるクリームチーズがビロードのような口当たりを与えますが、生クリームのスープにはしません。平日にちょうどよい穏やかさで、器はテーブルで完成します——ライム、コリアンダー、そしてひとつかみのおろしチーズで。

55 分480 kcal6 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い

カウサ・リメーニャ（ペルー風冷製ポテトの重ね料理）: 黄色いじゃがいも, アヒ・アマリージョのペースト, ライム汁 — ペルー · レシピ

🇵🇪ペルー普通

前菜・サンドイッチ

カウサ・リメーニャ（ペルー風冷製ポテトの重ね料理）

カウサはリマ発祥の冷たい重ね仕立ての前菜で、ペルーの黄色いじゃがいもを裏ごしし、アヒ・アマリージョのペースト、ライム果汁、油を混ぜて、サフラン色のしなやかな生地にしたものが土台です。この生地2層で具材を挟み、具は鶏肉をマヨネーズであえたものが最も一般的で、ツナ、かに、えびを使うこともあり、間にアボカドを重ねます。名前は通常、ケチュア語の kawsay（糧、そしてじゃがいもそのもの）に由来するとされますが、太平洋戦争にまつわる愛国的な由来説も語られます。冷やして供され、型で成形して切り分けるため、皿の上でも形が崩れません。冷やす時間は表示の時間とは別に必要です。

60 分390 kcal4 人前

🌾グルテンフリー🌶️辛い