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食材

バターミルクのレシピ

バターミルクを使った5件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

シーザーサラダ
🇺🇸アメリカ上級
サラダ

シーザーサラダ

ロメインレタスの芯を、生卵黄、アンチョビ、にんにく、パルメザンのパンチの効いたドレッシングで和え、オリーブオイルで揚げたゴールデンクルトンをのせる。一から手作りすると、ボトル入りドレッシングの味とはまるで別物になる。

23 510 kcal4 人前
時短💪高タンパク
4.7
フライドチキン
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

フライドチキン

アメリカ南部料理のアイコンとなった定番料理。骨付きの鶏肉にカリカリで黄金色の衣をまとわせます。

45 225 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
4.6
チョコレートケーキ
🇫🇷フランス上級
パン・製菓

チョコレートケーキ

口の中でとろけるリッチなチョコレート風味、繊細なココアの香り、ビロードのような食感のケーキです。最も洗練された美食家の心をもつかむ芸術品です。

120 800 kcal10 人前
🌿ベジタリアン
4.7
ふわふわアメリカンパンケーキ
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

ふわふわアメリカンパンケーキ

ふんわりと高さのある、端はカリカリで中はしっとりしたアメリカの定番朝食パンケーキ。秘訣はバターミルクと生地を休ませること。

25 380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短
4.7
ワッフル(外はカリカリ、中はふわふわ)
🇧🇪ベルギー普通
朝食・ブランチ

ワッフル(外はカリカリ、中はふわふわ)

噛むとパリッと砕けるのに、中はふんわりと軽いワッフルの秘密は、ほとんどのレシピが省略している組み合わせにある。ドライミックスにコーンスターチを加えてカリッとした食感を出し、最後にメレンゲを折り込んで膨らませる。バターミルクと重曹が反応して余分な気泡を生み出し、熱い鉄板に触れた瞬間に膨らむ。出来上がりは本物の構造を持つワッフル——シロップを受け止めてもべちゃっとしないカリカリの格子と、ほぐすと層になるふんわりした中身。

30 380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン時短
4.6
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で buttermilk と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。