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食材

マスタードのレシピ

マスタードを使った7件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

7 品のレシピ

フォルシュマク: にしん, りんご, パン — イスラエル · レシピ
🇮🇱イスラエル普通
前菜・サンドイッチ

フォルシュマク

フォルシュマークは、塩漬けニシンを酸味のあるりんご、玉ねぎ、牛乳に浸した白パンと一緒に挽いて作るユダヤ料理のスプレッド。植物油とレモン汁で練ると、塩気と甘み、シャープさが一度に押し寄せる——黒いライ麦パンにのせて。

23 分530 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
ビーフストロガノフ: 牛肉, 玉ねぎ, 生クリーム — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
肉料理

ビーフストロガノフ

ストロガノフ伯爵が考案したとされるロシアの伝説的な料理。細切り牛肉をきのこと濃厚なサワークリームソースで煮込みます。

85 分440 kcal4 人前
💪高タンパク🥑ケトジェニック
とんかつ: 豚肉, パン粉, 卵 — 日本 · レシピ
🇯🇵日本普通
肉料理

とんかつ

とんかつは日本の人気料理——衣をつけて揚げた豚カツレツ。西洋の調理技法を日本料理に取り入れた完璧な例。

23 分500 kcal4 人前
⚡時短💪高タンパク
フレンチスタイルの肉: 豚肩ロース, ハードチーズ, トマト — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
肉料理

フレンチスタイルの肉

ソ連時代に生まれた人気料理。柔らかい豚肉カツレツの上に玉ねぎ、きのこ、トマト、2種類のチーズを重ね、チーズが黄金色の焦げ目になるまでオーブンで焼きます。

90 分520 kcal6 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🥑ケトジェニック
韓国風チーズドッグ: ホットドッグ用ソーセージ, モッツァレラ, パン粉 — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
前菜・サンドイッチ

韓国風チーズドッグ

SNSを席巻した韓国の屋台チーズドッグ。ソーセージ、モッツァレラスティック、あるいは両方を串に刺し、濃い衣とパン粉の殻をまとわせてカリッと揚げ、砂糖をふって、ケチャップとマスタードをジグザグにかけます。とろけて伸びるチーズと甘じょっぱい衣が、まさに魅力のすべてです。

40 分420 kcal4 人前
ドイツ風牛肉巻き(リンダールラーデン): 牛肉, ベーコン, ディルピクルス — ドイツ · レシピ
🇩🇪ドイツ上級
肉料理

ドイツ風牛肉巻き(リンダールラーデン)

ドイツの日曜のごちそうを小さくしたような一皿。薄い牛肉にマスタードを塗り、ベーコン・玉ねぎ・ディルピクルスを重ねてきつく巻き、フォークで切れるまで2時間煮込みます。ソースは鍋底の焼き付いた旨みから組み立てるので、巻いた肉をしっかり焼き色づけることが、ここでは何より大切です。

150 分520 kcal4 人前
💪高タンパク
フリカデレ(ドイツの焼きハンバーグ): 合いびき肉, ロールパン, 玉ねぎ — ドイツ · レシピ
🇩🇪ドイツ普通
肉料理

フリカデレ(ドイツの焼きハンバーグ)

ドイツの日常のひき肉だね。豚と牛の合いびき肉を、浸したパンでつなぎ、マスタード・マヨラナ・たっぷりの玉ねぎで味つけし、焼き網ではなく平たくフライパンで焼きます。浸したパンこそが柔らかさの源で、じゃがいもと熱々で食べるのと同じくらい、冷蔵庫から冷たいままマスタードで食べられます。

40 分390 kcal4 人前
💪高タンパク
食材

相性のいい 食材

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