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食材

ソーセージのレシピ

ソーセージを使った22件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

22 品のレシピ

ソリャンカ: 牛肉, ソーセージ, ピクルス — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
スープ

ソリャンカ

ソリャンカは、数種類の燻製・加工肉、塩漬けきゅうり、オリーブ、ケッパー、レモンから作る、ロシアの濃厚なスープです。ほかのスープにはない組み合わせで、加工肉を三、四種類まとめて一つの鍋へ入れ、塩漬けきゅうりをその漬け汁ごと、オリーブ、ケッパー、そして食卓でレモンのスライスを加えます。味は酸味と塩気と燻香が同時に来て、スプーンが抵抗を感じるほど濃厚です。もとは庶民の料理で、手元にある加工肉を使い切るのが今でもいちばん正直な作り方です。余ったソーセージの端が一本あれば、この鍋に入れてかまいません。サワークリームとパセリは上にのせるもので、鍋には入れません。

170 分600 kcal6 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
ベイクドジーティ: ジーティ, リコッタ, モッツァレラ — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
穀物・パスタ料理

ベイクドジーティ

ベイクドジーティは、筒状のパスタに肉入りのトマトソースと数種類のチーズを重ねてオーブンで焼いた、イタリア系アメリカ料理の人気キャセロール。8人分で、家族の夕食にも大人数の集まりにも向く。焼き上がったら、切り分ける前に5〜10分休ませる。

70 分730 kcal8 人前
💪高タンパク
ジャンバラヤ: 米, ソーセージ, えび — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
穀物・パスタ料理

ジャンバラヤ

ルイジアナ州の有名なスパイシーなクレオール料理——ご飯、肉、シーフードを風味豊かに合わせた一品。

45 分500 kcal4 人前
💪高タンパク🌶️辛い
パエリア: 米, サフラン, 鶏肉 — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン上級
穀物・パスタ料理

パエリア

スペイン・バレンシア地方発祥の有名な料理——米、サフラン、シーフード、肉を大きな平らな鍋で風味豊かに仕上げた一品。

90 分660 kcal4 人前
💪高タンパク
ピッツァ: 小麦粉, モッツァレラ, トマトソース — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア上級
パン・製菓

ピッツァ

ピッツァはイタリア発祥の世界で最も人気のある料理の一つです。生地にトマトソース、チーズ、さまざまなトッピングをのせて焼きます。

90 分680 kcal4 人前
💪高タンパク
マチャンカ(ベラルーシ風豚肉ソースとパンケーキ): 豚バラ肉, サワークリーム, ソーセージ — ベラルーシ · レシピ
🇧🇾ベラルーシ普通
肉料理

マチャンカ(ベラルーシ風豚肉ソースとパンケーキ)

伝統的なベラルーシ料理。サワークリームベースの濃厚な豚肉とソーセージのソースを薄いパンケーキにかけて食べる、心温まる一品。

60 分1100 kcal4 人前
💪高タンパク
ビゴス(ポーランド風ハンターズシチュー): ザワークラウト, 豚肉, 燻製ソーセージ — ポーランド · レシピ
🇵🇱ポーランド上級
野菜・きのこ料理

ビゴス(ポーランド風ハンターズシチュー)

ポーランドの国民食。ザワークラウト、新鮮なキャベツ、数種類の肉、燻製ソーセージ、乾燥きのこをじっくり煮込んだシチュー。温め直すほどおいしくなると言われ、ポーランドでは3日目が最高とされます。

210 分450 kcal8 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
バルカンブレックファスト: 卵, フェタ, ソーセージ — ブルガリア · レシピ
🇧🇬ブルガリア普通
朝食・ブランチ

バルカンブレックファスト

バルカン式朝食は、ブルガリアやセルビアとその周辺の食卓をイメージした、みんなで取り分ける一皿の朝ごはんです。焼いたスジュク、目玉焼き、塩気のある白チーズ、アイヴァル、オリーブ、生野菜を盛り、パンを添えます。伝統料理として決まった「バルカン式朝食」があるわけではなく、この名前はSNSで広まったものです。ここでは、その一皿を家で用意する作り方を紹介します。

15 分1000 kcal2 人前
⚡時短🌶️辛い
ソーセージ&ペッパー: ソーセージ, 玉ねぎ, にんにく — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

ソーセージ&ペッパー

イタリアンソーセージをパリッと焼いてからピーマン、玉ねぎ、トマトと一緒に煮込む。イタリアンアメリカンのストリートフードの定番。サンドイッチ、パスタの上、またはそのまま食べられる。

35 分420 kcal4 人前
💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い
ソーセージとグリーンピースのパスタ: ソーセージ, グリーンピース, パルメザン — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
穀物・パスタ料理

ソーセージとグリーンピースのパスタ

イタリアンポークソーセージを脂が出て皮がカリッとするまで焼き、グリーンピースと一緒にトマトクリームソースで煮込み、パルメザンで仕上げる。レストラン級のパスタだが平日30分以内で作れる。リガトーニの溝がソースを内側にも外側にもキャッチし、一口ごとにすべてが一緒に口に入る。

30 分690 kcal4 人前
⚡時短🌶️辛い
ガンボ: 鶏もも肉, アンドゥイユソーセージ, えび — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

ガンボ

ルイジアナの濃厚なクレオール風ガンボ。深い色のルー、鶏肉、アンドゥイユソーセージ、エビ、オクラ、そして玉ねぎ・セロリ・ピーマンの「ホーリートリニティ」。ご飯にかけていただく、深くスモーキーで心温まる一杯。

110 分520 kcal6 人前
🌶️辛い
クラウトプファンネ:ドイツのキャベツと燻製ソーセージのフライパン料理: 燻製ソーセージ, 白キャベツ, 玉ねぎ — ドイツ · レシピ
🇩🇪ドイツ普通
肉料理

クラウトプファンネ:ドイツのキャベツと燻製ソーセージのフライパン料理

クラウトプファンネは、キャベツと玉ねぎ、燻製ソーセージをラードでキャラウェイと甘口パプリカとともに炒め煮にする、ドイツのフライパン料理です。クラウトはドイツ南部や東部、オーストリアでキャベツを指す呼び名で、この料理の名前もそこから来ています。ソーセージを先に焼くのは、そこから出た脂でキャベツを煮るため。最後の数分はふたを外して水分を飛ばし、縁に焼き色をつけます。仕上げのお酢大さじ2が、脂の重さを消してくれます。

30 分430 kcal4 人前
⚡時短🌾グルテンフリー💪高タンパク
食材

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