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食材

酪乳食谱

5个酪乳食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

凯撒沙拉
🇺🇸美国进阶
沙拉

凯撒沙拉

罗马生菜心裹上浓郁的酱汁——生蛋黄、鳀鱼、大蒜和帕玛森混合而成——上面撒上橄榄油煎至金黄的面包丁。从头做起的凯撒沙拉,和瓶装酱汁版本完全不是一回事。

23 分钟510 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.7
美式炸鸡
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

美式炸鸡

这道经典美国菜肴已成为南方烹饪的代表。带骨鸡块裹上金黄酥脆的面衣,炸至外酥里嫩。

45 分钟225 大卡4 人份
🌶️💪高蛋白
4.6
巧克力蛋糕
🇫🇷法国进阶
面粉和糕点产品

巧克力蛋糕

一款入口即化的蛋糕,拥有浓郁的巧克力风味、细腻的可可香气与丝绒般顺滑的口感——堪称烘焙艺术的杰作,足以征服最挑剔的美食鉴赏家。

120 分钟800 大卡10 人份
🌿素食
4.7
美式松饼(薄烤饼)
🇺🇸美国中等
早餐

美式松饼(薄烤饼)

蓬松高挺、宛如云朵般的松饼,边缘金黄酥脆,内里柔软如枕——这就是最经典的美式早餐。秘诀在于使用酪乳,并让面糊充分静置。

25 分钟380 大卡4 人份
🌿素食快手
4.7
华夫饼(外酥内软)
🇧🇪比利时中等
早餐

华夫饼(外酥内软)

让华夫饼一口咬下去咔嚓作响、内里却松软蓬松的秘诀,在于大多数食谱忽略的组合:干料中加入玉米淀粉增加酥脆度,最后折入打发的蛋白增加蓬松感。酪乳与小苏打反应产生额外气泡,这些气泡接触滚烫的华夫饼铁模时会迅速膨胀。最终你会得到一块有真正结构感的华夫饼——酥脆的格纹撑得住糖浆而不会变软,柔嫩的内芯一掰就分层。

30 分钟380 大卡4 人份
🌿素食快手
4.6
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 buttermilk 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。