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食材

鸡肉食谱

23个鸡肉食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

23 道食谱

美式鸡肉面条汤: 鸡肉, 胡萝卜, 芹菜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
汤类

美式鸡肉面条汤

鸡肉面条汤是一道经典的美式家常菜,最适合在寒冷的日子里享用。汤中有鲜嫩的鸡肉、风味十足的蔬菜和口感扎实的面条,暖身又暖心。

110 分钟200 大卡4 人份
奶油蘑菇浓汤: 蘑菇, 土豆, 奶油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
汤类

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤是一道经典的法式菜肴,口感细腻丝滑。新鲜蘑菇与干蘑菇的搭配,赋予汤品浓郁醇厚的菌香。

85 分钟225 大卡4 人份
🌾无麸质🥑生酮
美式炸鸡: 鸡肉, 面粉, 酪乳 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

美式炸鸡

这道经典美国菜肴已成为南方烹饪的代表。带骨鸡块裹上金黄酥脆的面衣,炸至外酥里嫩。

45 分钟225 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
咖喱叻沙: 鸡肉, 椰奶, 米粉 — 马来西亚 · 食谱
🇲🇾马来西亚中等
汤类

咖喱叻沙

咖喱叻沙是马来西亚和新加坡的汤面:米粉浸在香辣椰浆咖喱汤底中,配鸡肉或虾、豆芽和对半切的水煮蛋。椰浆让汤底带着圆润的甜味,咖喱酱赋予辣度和色泽,上桌前挤一点青柠汁能中和油腻感。马来西亚和新加坡各有数十种地方版本,从清淡到火辣不等。

40 分钟900 大卡2 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
新加坡辣椒螃蟹: 螃蟹, 辣椒, 大蒜 — 新加坡 · 食谱
🇸🇬新加坡进阶
鱼类和海鲜菜肴

新加坡辣椒螃蟹

新加坡国菜——整只螃蟹在亮泽的甜辣番茄辣椒酱汁中焖煮,加入大蒜、生姜和鸡蛋丝。创制于1950年代,用手吃,用面包蘸满每一滴酱汁。

45 分钟500 大卡1 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡): 鸡肉, 罗勒, 大蒜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
肉类菜肴

泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡)

泰国最受欢迎的街头美食——鸡肉末与大蒜、鲜辣椒和圣罗勒一起翻炒,裹上鲜美的蚝油鱼露酱汁。顶上一个煎蛋,蛋黄流淌在茉莉香米饭上。 15分钟即可完成。

25 分钟300 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白⚡快手
烤鸡: 鸡肉, 黄油, 大蒜 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
肉类菜肴

烤鸡

整只烤鸡,皮下抹入香草黄油,腔内塞入柠檬和大蒜。先用高温烤出酥脆鸡皮,再降温慢烤——最简单的方法做出多汁的肉和真正金黄的脆皮。

90 分钟340 大卡4 人份
🥑生酮💪高蛋白🌾无麸质
单锅红薯火鸡碗: 红薯, 瘦火鸡肉碎, 嫩菠菜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

单锅红薯火鸡碗

火鸡肉碎、红薯、菠菜和甜椒——全部在一口平底锅中用灶火烹制,无需烤箱。本系列最快的版本。

30 分钟490 大卡4 人份
💪高蛋白⚡快手🌾无麸质
意式汤版千层面(Lasagna Soup): 肉末, 千层面, 罐装碎番茄 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
汤类

意式汤版千层面(Lasagna Soup)

将分层千层面的所有风味——浓郁肉酱、番茄香草汤底和三种奶酪——在一口锅里完成,掰碎的千层面直接在酱汁中煮熟,淀粉自然使汤汁变浓稠。最终一击:将冷的瑞可塔奶酪、马苏里拉和帕玛森混合物放在热汤的中央,随着进食慢慢融化。

45 分钟540 大卡6 人份
🌶️辣
尼日利亚番茄香料炒饭(Jollof Rice): 米饭, 番茄, 甜椒 — 尼日利亚 · 食谱
🇳🇬尼日利亚进阶
谷物和面食

尼日利亚番茄香料炒饭(Jollof Rice)

约洛夫饭是西非争议最大的菜。尼日利亚人、加纳人、塞内加尔人——每个国家都坚持自己的版本是正宗的。尼日利亚版本建立在番茄辣椒底料上,熬制至深砖红色,充分入味。然后大米在铝箔和锅盖下蒸熟,每粒米都饱含香料味。锅底的焦层——派对约洛夫——不是失误,是目标。配炸大蕉和凉拌卷心菜上桌。

75 分钟420 大卡6 人份
🌾无麸质🌶️辣
绿菜汤(酸模)Green Borscht(乌克兰): 酸模, 土豆, 水煮蛋 — 乌克兰 · 食谱
🇺🇦乌克兰中等
汤类

绿菜汤(酸模)Green Borscht(乌克兰)

绿菜汤(又称绿色罗宋汤、酸模汤,乌克兰语 zelenyi borshch,英文 green borscht)是一道乌克兰春季汤:土豆和撕成丝的鸡肉在清淡的鸡汤里煮成,酸味不来自甜菜,而来自新鲜酸模。酸模最后才放,只煮几分钟,汤才能保持明亮的柠檬感;每碗都加切碎的水煮蛋、莳萝和一勺酸奶油。

50 分钟180 大卡6 人份
🌾无麸质
格鲁吉亚蛋黄鸡汤 Chikhirtma: 鸡肉, 蛋黄, 新鲜香菜 — 格鲁吉亚 · 食谱
🇬🇪格鲁吉亚进阶
汤类

格鲁吉亚蛋黄鸡汤 Chikhirtma

一道几乎不放蔬菜的格鲁吉亚鸡汤,用蛋黄勾出金黄丝滑的浓稠,再用醋提酸。藏红花赋予色泽,香菜赋予格鲁吉亚风味;它是卡赫季的冬日菜肴,也是著名的解宿醉汤。

75 分钟260 大卡6 人份
食材

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