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食材

米饭食谱

15个米饭食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

15 道食谱

芝士肉馅焗茄子: 茄子, 羊肉, 奶酪 — 奥地利 · 食谱
🇦🇹奥地利中等
蔬菜和蘑菇菜肴

芝士肉馅焗茄子

茄子酿肉馅是奥地利料理中的经典名菜,融合了匈牙利、德国、捷克及巴尔干地区各民族菜肴的精华。

55 分钟260 大卡4 人份
🌾无麸质
多尔玛(葡萄叶包肉卷): 葡萄叶, 米饭, 肉末 — 亚美尼亚 · 食谱
🇦🇲亚美尼亚进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

多尔玛(葡萄叶包肉卷)

葡萄叶多尔玛是一道在中东、高加索及东地中海地区各国烹饪传统中源远流长的经典菜肴。它以肉馅或素馅为内芯,用葡萄叶紧密包裹而成。

85 分钟440 大卡4 人份
🌾无麸质
墨西哥风味烤酿灯笼椒: 甜椒, 米饭, 火鸡肉末 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥中等
蔬菜和蘑菇菜肴

墨西哥风味烤酿灯笼椒

这道菜融合了墨西哥传统食材与风味,口感丰富,滋味浓郁。芝士和莎莎酱赋予菜品地道的墨西哥风情。

50 分钟250 大卡6 人份
🌾无麸质💪高蛋白
阿兰奇尼炸饭团: 米饭, 马苏里拉, 鸡蛋 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
开胃菜和三明治

阿兰奇尼炸饭团

外脆内软的西西里炸饭团,内藏融化的马苏里拉奶酪。秘诀在于冷却粘稠的米饭和三步裹粉工艺,造就金黄酥脆的外壳与拉丝奶酪的完美组合。

68 分钟550 大卡4 人份
🌿素食💪高蛋白
泰式辣牛肉沙拉: 牛肉, 青柠, 薄荷 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
沙拉

泰式辣牛肉沙拉

泰式辣牛肉沙拉,泰语叫 yam nuea(ยำเนื้อ),是把煎好的牛排切成薄片,趁温热与红洋葱、黄瓜、小番茄、薄荷和香菜一起,拌入青柠、鱼露和辣椒调的酱汁。煎肉、静置、切片、拌匀,大约半小时就能完成。铺在生菜叶上或配茉莉米饭上桌。

30 分钟210 大卡2 人份
🌶️辣⚡快手🌾无麸质
泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡): 鸡肉, 罗勒, 大蒜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
肉类菜肴

泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡)

泰国最受欢迎的街头美食——鸡肉末与大蒜、鲜辣椒和圣罗勒一起翻炒,裹上鲜美的蚝油鱼露酱汁。顶上一个煎蛋,蛋黄流淌在茉莉香米饭上。 15分钟即可完成。

25 分钟300 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白⚡快手
鸡肉蔬菜快炒: 鸡肉, 酱油, 大蒜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国进阶
肉类菜肴

鸡肉蔬菜快炒

鸡腿肉和你手边的任何蔬菜,在酱油、芝麻和姜的酱汁里大火翻炒。最快的清冰箱方式,结果完全不像剩菜。备菜做好的话20分钟搞定。

25 分钟350 大卡4 人份
💪高蛋白⚡快手🌶️辣
辣椒油煎蛋: 鸡蛋, 辣椒油 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国简单
早餐

辣椒油煎蛋

鸡蛋在辣椒油中煎至蛋白起泡、边缘焦脆,蛋黄保持完全流心。两分钟。一口锅。这道食谱让数百万从未听说过辣椒脆的人第一次真正理解了它。配米饭、配面包、盖在面条上,或者直接从锅里吃。

5 分钟210 大卡2 人份
⚡快手🌿素食🌾无麸质
哈尔乔牛肉汤 Kharcho(格鲁吉亚): 牛肉, 核桃, 米饭 — 格鲁吉亚 · 食谱
🇬🇪格鲁吉亚进阶
汤类

哈尔乔牛肉汤 Kharcho(格鲁吉亚)

一道浓郁的格鲁吉亚牛肉汤,来自明格列尔,又酸又辣。带肥的牛肉与大米、磨碎的核桃长时间炖煮,标志性的酸味来自 tkemali(酸李子酱)而非番茄。大蒜和新鲜香菜最后才拌入。

90 分钟320 大卡6 人份
🌾无麸质🌶️辣
蟹味棒沙拉(俄罗斯): 蟹柳, 罐装甜玉米粒,沥干, 熟米饭 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯中等
沙拉

蟹味棒沙拉(俄罗斯)

一道简单的俄罗斯沙拉,用蟹味棒和甜玉米,配水煮蛋、放凉的米饭和新鲜黄瓜,以清淡的蛋黄酱拌成。轻轻拌匀、冷藏,最后撒上小葱和莳萝——新年餐桌的心头好。

30 分钟250 大卡6 人份
⚡快手
椰浆饭(Nasi Lemak): 椰奶, 香兰叶, 江鱼仔(干凤尾鱼) — 马来西亚 · 食谱
🇲🇾马来西亚进阶
早餐

椰浆饭(Nasi Lemak)

椰浆饭是马来西亚的国菜——香兰叶煮出的椰香米饭,四周围着甜辣的参巴辣酱、炸得酥脆的江鱼仔、烤花生、黄瓜片和一颗水煮蛋。每样都有自己的活儿:米饭负责奶香,参巴负责火辣,江鱼仔和花生负责咸香酥脆,黄瓜负责把嘴里降下来。传统上用香蕉叶包着,在路边摊当早饭吃,一整盘的对比全绕着那碗浓香的米饭转。

60 分钟620 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
蛋包饭(オムライス): 米饭, 鸡蛋, 鸡肉 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
早餐

蛋包饭(オムライス)

日本洋食店的经典:番茄酱炒鸡肉饭压成橄榄形,裹上一层薄薄的、刚刚凝住的蛋皮。把好吃的蛋包饭和又酸又黏的米饭区分开的,是在番茄酱碰到米饭之前,先在热锅里把它煸一下;而蛋要在看起来还没熟时就离火。

25 分钟620 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白
食材

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