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食材

米饭食谱

15个米饭食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

15 道食谱

猪排丼(日式炸猪排滑蛋盖饭): 猪肉, 鸡蛋, 面包糠 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
谷物和面食

猪排丼(日式炸猪排滑蛋盖饭)

猪排丼(カツ丼)是一种日式盖饭:把裹面包糠炸好的猪排(豚カツ)放进加了洋葱的出汁里稍煮,再用蛋液收住,盖在米饭上。一部分脆壳还留着嚼劲,一部分在汤汁碰到的地方变得柔滑,而全部的妙处正在这份反差里。它是学生餐,是抚慰人心的一碗,也是日本运动员在重要日子前会吃的东西——因为“カツ”和“胜”谐音。

40 分钟780 大卡2 人份
💪高蛋白
亲子丼(日式鸡肉滑蛋盖饭): 鸡肉, 鸡蛋, 出汁 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
谷物和面食

亲子丼(日式鸡肉滑蛋盖饭)

亲子丼是一种日式盖饭(丼):鸡肉和洋葱在甜咸的高汤(出汁)里煮熟,淋上刚刚凝固的蛋液,盖在米饭上。名字意思是“亲与子”——鸡和蛋同在一碗里,看你心情,觉得温馨还是有点黑色幽默。它是在家最容易一次做成的盖饭,也是我在冰箱里只剩鸡腿肉、鸡蛋和米饭时会做的那一碗。全程大约十五分钟。

20 分钟550 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白
牛丼(日式牛肉盖饭): 牛肉, 洋葱, 出汁 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本中等
谷物和面食

牛丼(日式牛肉盖饭)

牛丼(ぎゅうどん,意为“牛肉盖饭”)是日本的丼饭:切得极薄的牛肉和洋葱,在出汁、酱油、味淋和少许清酒调成的甜咸汤汁里煮熟,盖在热米饭上。吉野家这类快餐连锁就是靠它起家的,在家做也一样好吃。先把洋葱煮软,再下牛肉煮一两分钟,连汤带料浇到饭上。真正要紧的只有牛肉:得切到几乎透光的薄,冷冻室在这里能帮上大忙。

20 分钟620 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白
食材

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