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食材

蛋黄酱食谱

17个蛋黄酱食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

鸡肝肉酱
🇫🇷法国中等
开胃菜和三明治

鸡肝肉酱

鸡肝在黄油中大火煎至上色,然后和小葱头、干邑白兰地、新鲜百里香一起搅打成丝滑的酱。关键是把肝煎到刚刚过了粉红色——煎过头就没了那种天鹅绒般、接近慕斯的质感。

23 分钟400 大卡4 人份
快手🌾无麸质💪高蛋白
4.7
苹果华尔道夫沙拉
🇺🇸美国简单
沙拉

苹果华尔道夫沙拉

这道经典的美式华尔道夫沙拉融合了苹果和芹菜的清脆口感、核桃的浓郁香气以及蛋黄酱调味汁的酸香风味。

13 分钟330 大卡4 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.8
凯撒沙拉
🇺🇸美国进阶
沙拉

凯撒沙拉

罗马生菜心裹上浓郁的酱汁——生蛋黄、鳀鱼、大蒜和帕玛森混合而成——上面撒上橄榄油煎至金黄的面包丁。从头做起的凯撒沙拉,和瓶装酱汁版本完全不是一回事。

23 分钟510 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.7
卷心菜沙拉
🇺🇸美国中等
沙拉

卷心菜沙拉

卷心菜和胡萝卜切丝,拌上微酸微甜的蛋黄酱汁,带一点醋味。秘诀是先用盐把卷心菜腌一下逼出水分——否则不到一个小时就塌了。

18 分钟160 大卡4 人份
🌿素食快手🌾无麸质
4.8
蟹柳沙拉
🇺🇸美国简单
沙拉

蟹柳沙拉

蟹棒、煮鸡蛋和甜玉米拌上清爽的蛋黄酱——十分钟就能做好的聚会沙拉。食材简单,但不同口感的搭配让人忍不住再来一勺。

18 分钟300 大卡4 人份
快手🌾无麸质
4.4
蟹肉饼
🇺🇸美国中等
鱼类和海鲜菜肴

蟹肉饼

蟹肉饼是一道精致美味的佳肴。鲜嫩的蟹肉煎至外酥内软,每一口都是风味与口感的绝妙融合。

55 分钟275 大卡4 人份
🌶️💪高蛋白
4.6
水牛城辣鸡翅
🇺🇸美国中等
开胃菜和三明治

水牛城辣鸡翅

烤至酥脆的鸡翅裹上由辣酱和黄油调制而成的酸辣水牛城酱汁,搭配清凉的蓝纹芝士蘸酱和西芹条一同享用——最经典的美式酒吧小食。

50 分钟480 大卡4 人份
快手🌶️🥑生酮
4.6
经典美式汉堡
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

经典美式汉堡

一款地道的碾压式汉堡——肉饼表面焦香酥脆,搭配融化的美式芝士、爽脆生菜、成熟番茄以及完美的特调酱汁。做法简单,效果惊艳。

25 分钟680 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.4
热烤芝士三明治
🇺🇸美国简单
开胃菜和三明治

热烤芝士三明治

完美的热烤芝士三明治——外层面包金黄酥脆、一咬即碎,内里是三种芝士融化交织的浓郁拉丝。秘诀在于小火慢煎、耐心等待,最后用一块黄油煎出令人欲罢不能的金色酥壳。

15 分钟450 大卡2 人份
🌿素食快手
4.9
法式烤肉
🇷🇺俄罗斯进阶
肉类菜肴

法式烤肉

深受后苏联时代喜爱的烤箱菜——猪里脊肉片叠放洋葱、蘑菇、番茄和两种奶酪,烤至奶酪形成金黄浓郁的外壳。节日感十足的一锅料理。

90 分钟520 大卡6 人份
💪高蛋白🌾无麸质🥑生酮
4.4
越南法棍三明治
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南法棍三明治

著名的越南三明治将法式长棍面包与东南亚食材完美融合——香辣猪肉、快速腌制蔬菜、新鲜香草和辣酱。两种文化汇聚于一口酥脆、鲜活、层次丰富的美味之中。

25 分钟460 大卡2 人份
快手💪高蛋白🌶️
4.8
奥利维耶沙拉(俄式土豆沙拉)
🇷🇺俄罗斯中等
沙拉

奥利维耶沙拉(俄式土豆沙拉)

经典俄式土豆沙拉——煮土豆、胡萝卜、鸡蛋、腌黄瓜、豌豆和鸡肉拌蛋黄酱。所有食材切成相同的小丁。第二天味道更好。

50 分钟340 大卡6 人份
💪高蛋白🌾无麸质
4.8
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 mayonnaise 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。