Skip to content
GetCookMatch
⌘K
食材

肉末食谱

12个肉末食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

墨西哥辣肉酱
🇲🇽墨西哥进阶
汤类

墨西哥辣肉酱

墨西哥辣肉酱(Chile con carne)是一道传统的墨西哥菜——由牛肉、豆子和番茄炖煮而成的浓郁辣汤。它暖身又管饱,是寒冷季节的绝佳选择。

55 分钟420 大卡4 人份
🌶️🌾无麸质💪高蛋白
4.9
美式肉饼
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

美式肉饼

美式肉饼是一道经典的美国家常菜——将牛肉馅与面包糠、鸡蛋和香料混合,塑成长条状烤制,表面刷上酸甜番茄酱汁,风味浓郁。

63 分钟700 大卡4 人份
💪高蛋白
4.9
千层面
🇮🇹意大利进阶
谷物和面食

千层面

千层面是意大利经典名菜,由宽面片与各种酱料、奶酪层层叠放烤制而成。分量扎实,非常适合家庭午餐或晚餐。

85 分钟900 大卡6 人份
💪高蛋白
4.5
博洛尼亚肉酱意面
🇮🇹意大利中等
谷物和面食

博洛尼亚肉酱意面

牛肉末、意式培根、番茄和一点牛奶小火慢煮几个小时,直到变得浓稠、味道深沉。意面不过是个载体——耐心全都回报在了这锅酱里。

35 分钟900 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.6
经典美式汉堡
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

经典美式汉堡

一款地道的碾压式汉堡——肉饼表面焦香酥脆,搭配融化的美式芝士、爽脆生菜、成熟番茄以及完美的特调酱汁。做法简单,效果惊艳。

25 分钟680 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.4
墨西哥辣肉酱
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

墨西哥辣肉酱

牛肉末与番茄、红腰豆和几种香料慢炖而成。番茄酱先下锅干炒——就这一个步骤,让平淡的辣肉酱变得有真正的层次感。

60 分钟420 大卡4 人份
🌶️💪高蛋白🌾无麸质
4.8
汉堡肉饼
🇺🇸美国简单
肉类菜肴

汉堡肉饼

80/20牛肉末加盐、胡椒和伍斯特酱——两种做法:经典厚肉饼中央按出拇指印防止鼓起,或在滚烫铸铁锅上压成超薄的碎汉堡肉饼获得最强焦壳。两种方法用同样的材料。

20 分钟380 大卡4 人份
快手💪高蛋白🌾无麸质
4.8
牛肉末炒土豆
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

牛肉末炒土豆

牛肉末和土豆,一口锅,35分钟。不需要提前煮水。牛肉先下锅,在锅底形成焦香的锅底;土豆在这个油脂里加少量高汤盖盖焖。工作日不用费心思的那种菜。

35 分钟430 大卡4 人份
💪高蛋白🌾无麸质
4.6
帕斯提希奥(Pastitsio,希腊千层面)
🇬🇷希腊进阶
谷物和面食

帕斯提希奥(Pastitsio,希腊千层面)

在深烤盘中烤制的三层料理:用蛋清黏合的管形意面,加肉桂和丁香的牛肉酱汁煮至几乎干燥,以及加了蛋黄在烘烤时凝固定型的浓稠希腊白汁酱。

120 分钟550 大卡6 人份
4.8
意式汤版千层面(Lasagna Soup)
🇮🇹意大利进阶
汤类

意式汤版千层面(Lasagna Soup)

将分层千层面的所有风味——浓郁肉酱、番茄香草汤底和三种奶酪——在一口锅里完成,掰碎的千层面直接在酱汁中煮熟,淀粉自然使汤汁变浓稠。最终一击:将冷的瑞可塔奶酪、马苏里拉和帕玛森混合物放在热汤的中央,随着进食慢慢融化。

45 分钟540 大卡6 人份
🌶️
4.7
薄脆汉堡(Smash Burger)
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

薄脆汉堡(Smash Burger)

薄脆汉堡是近几十年美式汉堡烹饪中最重要的发展。不是成型的汉堡饼,而是将松散的冷冻80/20牛肉馅球放在滚烫的铸铁煎锅上,立即用最大力压平。薄薄的肉饼实现了与热铁的近全面接触,在整个表面触发美拉德反应。结果是一个几乎全是酥脆外皮的汉堡。

25 分钟720 大卡4 人份
快手💪高蛋白
4.6
门多萨式阿根廷烤牛肉恩潘纳达
🇦🇷Argentina进阶
肉类菜肴

门多萨式阿根廷烤牛肉恩潘纳达

Mendocinas 是门多萨地区的恩潘纳达 — 只烤不炸,用牛奶和的饼皮烤出来比一般的更柔软。馅料是调过味的牛肉末,搭配烟熏红椒粉、孜然、绿橄榄和水煮蛋。不放葡萄干。红椒粉让馅料和外皮都染上在全阿根廷都识别得出来的橘红色。适合一次做一大批,趁热吃最好,烤前可以冷冻保存。

100 分钟310 大卡6 人份
💪高蛋白🌶️
4.6
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 ground beef 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。