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食材

甜椒食谱

11个甜椒食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

11 道食谱

春日意面: 意面, 番茄, 西葫芦 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
谷物和面食

春日意面

春日意面是一道受意大利传统启发的经典美式菜肴,诞生于20世纪70年代纽约Le Cirque餐厅。清爽鲜美,是春夏时节的理想之选。

30 分钟430 大卡4 人份
🌿素食⚡快手💪高蛋白
巴尔干早餐: 鸡蛋, 菲达, 香肠 — 保加利亚 · 食谱
🇧🇬保加利亚中等
早餐

巴尔干早餐

巴尔干早餐是保加利亚、塞尔维亚及周边国家常吃的一盘共享早餐:煎苏朱克香肠、煎蛋、咸味白奶酪、阿伊瓦尔辣椒酱、橄榄和新鲜蔬菜,旁边配面包。在TikTok上风靡的那一盘,正是它。

20 分钟550 大卡2 人份
⚡快手🌶️辣
韩式辣炒鱿鱼: 鱿鱼, 辣椒酱, 大蒜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
鱼类和海鲜菜肴

韩式辣炒鱿鱼

韩式辣炒鱿鱼:嫩鱿鱼配胡萝卜、彩椒和洋葱,用甜辣的韩式辣酱汁大火快炒。做法快、味道浓,蔬菜切好后不到10分钟就能出锅。配米饭和泡菜一起吃。

35 分钟240 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白
四川辣子鸡: 鸡肉, 花生, 辣椒 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
肉类菜肴

四川辣子鸡

中国料理经典——带有鲜明风味和四川花椒独特麻辣感的招牌菜。鸡肉经过嫩滑处理,炸至金黄酥脆,在辣椒、大蒜和烤花生的辣汁中收尾。

35 分钟320 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白
炖鸡(波罗基萨多): 鸡肉, 洋葱, 大蒜 — 多米尼加 · 食谱
🇩🇴多米尼加中等
肉类菜肴

炖鸡(波罗基萨多)

带骨鸡腿肉煎至深色,再用番茄酱汁与洋葱、彩椒、大蒜和香草慢炖。拉丁美洲经典日常菜肴——酱汁浸入白米饭,让整盘都充满风味。

60 分钟380 大卡4 人份
💪高蛋白🥑生酮🌾无麸质
高蛋白辣椒肉酱: 牛肉, 红腰豆, 番茄 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

高蛋白辣椒肉酱

牛肉末配红腰豆和黑豆,最后加入一勺希腊酸奶搅匀。第二天更好吃。可以冷冻。每碗约40克蛋白质。

55 分钟480 大卡6 人份
💪高蛋白🌾无麸质🌶️辣
单锅红薯火鸡碗: 红薯, 瘦火鸡肉碎, 嫩菠菜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
肉类菜肴

单锅红薯火鸡碗

火鸡肉碎、红薯、菠菜和甜椒——全部在一口平底锅中用灶火烹制,无需烤箱。本系列最快的版本。

30 分钟490 大卡4 人份
💪高蛋白⚡快手🌾无麸质
烤蔬菜拼盘: 茄子, 西葫芦, 甜椒 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

烤蔬菜拼盘

烤蔬菜拼盘是任何烧烤中最被低估的菜品——也是最万能的。蔬菜非常宽容:它们从烤架上自然脱落时就告诉你已经好了,而且在酱汁渗入时静置几分钟会变得更好。关键是:直接在蔬菜上涂油(不只是涂抹烤架),在中高直接火力下按每种蔬菜所需时间烤制,趁热加入调味汁——趁热调味的醋汁会被吸收进去而不是停留在表面。

40 分钟185 大卡6 人份
🌿素食🌾无麸质
中亚羊肉汤 Shurpa(乌兹别克斯坦): 带骨羊肉, 鹰嘴豆, 胡萝卜 — 乌兹别克斯坦 · 食谱
🇺🇿乌兹别克斯坦进阶
汤类

中亚羊肉汤 Shurpa(乌兹别克斯坦)

一道慢炖的乌兹别克羊肉汤,用带骨羊肉、鹰嘴豆和大块蔬菜在清澈芳香的汤里熬成。鹰嘴豆需要提前用冷水浸泡6至8小时,所以要提前安排时间。以孜然和香菜调味,配大量新鲜香菜和馕饼食用;汤通常和肉、菜分开喝。

120 分钟350 大卡6 人份
🌾无麸质
亚美尼亚烤肉 Khorovats: 猪颈肉, 茄子, 石榴糖蜜 — 亚美尼亚 · 食谱
🇦🇲亚美尼亚中等
肉类菜肴

亚美尼亚烤肉 Khorovats

亚美尼亚的烤肉:猪颈肉用洋葱、石榴糖蜜和阿勒颇辣椒腌过,串起来在木炭火上烤,配上整只烤到焦的茄子、彩椒和番茄做成的烟熏沙拉。烤好的肉夹在拉瓦什薄饼之间静置——这个标志性的手法让肉更嫩,也让面饼吸满烟香。

45 分钟470 大卡6 人份
💪高蛋白
鸡肉墨西哥卷饼(Quesadilla): 面粉薄饼, 鸡肉, 蒙特雷杰克奶酪 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥中等
开胃菜和三明治

鸡肉墨西哥卷饼(Quesadilla)

小麦玉米饼对折,夹入调过味的鸡肉丝、彩椒和融化的奶酪,在干锅里烙到金黄酥脆。不漏馅的诀窍在于克制:别塞太满,饼的两半都要贴上奶酪,让它融成一个酥脆拉丝的整体。

25 分钟550 大卡2 人份
💪高蛋白⚡快手🌶️辣
食材

和它很搭 的食材

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