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食材

香肠食谱

22个香肠食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

22 道食谱

索良卡浓汤: 牛肉, 香肠, 腌黄瓜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

索良卡浓汤

索良卡是一道浓稠的俄罗斯汤,用几种熏制肉肠、盐渍黄瓜、橄榄、刺山柑和柠檬做成。别的汤都没有这种组合:三四种熏制肉肠一起下锅,盐渍黄瓜连同一点腌汁,橄榄、刺山柑,还有上桌时才放进碗里的一片柠檬。味道同时是酸的、咸的和熏的,浓稠到勺子搅动时能感到阻力。它起初是农家菜,至今把手边剩下的熏肉腌肉用掉仍是最诚实的做法——冰箱里剩下的那一小截香肠,正该进这口锅。酸奶油和欧芹放在最上面,绝不下锅。

170 分钟600 大卡6 人份
🌾无麸质💪高蛋白
焗烤通心面: 通心粉, 瑞可塔, 马苏里拉 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
谷物和面食

焗烤通心面

焗烤通心面是一道源自意大利的经典美式菜肴——将管状意面、肉酱和多种奶酪层层叠放后烤制而成。可做8人份,足够一家人吃晚餐或招待一桌客人。出炉后静置5–10分钟再切。

70 分钟730 大卡8 人份
💪高蛋白
什锦饭(Jambalaya): 米饭, 香肠, 虾 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
谷物和面食

什锦饭(Jambalaya)

什锦饭是一道来自美国路易斯安那州的经典克里奥尔风味菜肴——将米饭、肉类和海鲜混合烹制,香辣浓郁、风味十足。

45 分钟500 大卡4 人份
💪高蛋白🌶️辣
西班牙海鲜饭: 米饭, 藏红花, 鸡肉 — 西班牙 · 食谱
🇪🇸西班牙进阶
谷物和面食

西班牙海鲜饭

海鲜饭是西班牙瓦伦西亚地区的经典名菜——将米饭、藏红花、海鲜和肉类放在宽口平底锅中一同烹制,色泽金黄、风味浓郁。

90 分钟660 大卡4 人份
💪高蛋白
披萨: 面粉, 马苏里拉, 番茄酱 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
面粉和糕点产品

披萨

披萨是世界上最受欢迎的美食之一,起源于意大利,由面饼底、番茄酱、芝士和各种配料组合而成。

90 分钟680 大卡4 人份
💪高蛋白
马强卡(白俄罗斯猪肉酱配薄饼): 五花肉, 酸奶油, 香肠 — 白俄罗斯 · 食谱
🇧🇾白俄罗斯中等
肉类菜肴

马强卡(白俄罗斯猪肉酱配薄饼)

白俄罗斯传统菜肴——浓郁的猪肉和香肠酸奶油酱,趁热浇在自制薄饼上。饱满、温暖、充满乡村气息。

60 分钟1100 大卡4 人份
💪高蛋白
比格斯(波兰猎人炖菜): 酸菜, 猪肉, 烟熏香肠 — 波兰 · 食谱
🇵🇱波兰进阶
蔬菜和蘑菇菜肴

比格斯(波兰猎人炖菜)

波兰国菜——用酸菜、新鲜卷心菜、混合肉类、熏香肠和干蘑菇慢炖而成的浓郁炖菜。鲜香醇厚,烟熏味浓。波兰人说:最好的比格斯在第三天才最美味。

210 分钟450 大卡8 人份
🌾无麸质💪高蛋白
巴尔干早餐: 鸡蛋, 菲达, 香肠 — 保加利亚 · 食谱
🇧🇬保加利亚中等
早餐

巴尔干早餐

巴尔干早餐是一盘带有保加利亚、塞尔维亚及周边国家风味的共享早餐:煎苏久克香肠、煎蛋、咸味白奶酪、阿耶瓦尔酱、橄榄和新鲜蔬菜,旁边配面包。传统上并没有统一的「巴尔干早餐」:这个名字是在社交媒体上传开的,这里给出的是在家摆出这一盘的一种做法。

15 分钟1000 大卡2 人份
⚡快手🌶️辣
意式香肠配甜椒: 香肠, 洋葱, 大蒜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

意式香肠配甜椒

意大利香肠煎至表皮起泡,再与甜椒、洋葱和番茄一起慢炖至浓稠酱汁。意大利裔美国街头集市的经典菜——可以夹进面包、拌意面,或直接从锅里吃。

35 分钟420 大卡4 人份
💪高蛋白🌾无麸质🌶️辣
香肠豌豆意大利面: 香肠, 豌豆, 帕玛森 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
谷物和面食

香肠豌豆意大利面

意式猪肉香肠煎至油脂渗出、表皮金黄酥脆,再在快手番茄奶油酱汁中与豌豆一同慢炖,最后拌入帕尔马干酪。这道面食有餐厅级别的感觉,却能在工作日的30分钟内端上桌。笔管面的棱纹管身内外都能挂住酱汁——每一叉都能带起所有食材。

30 分钟690 大卡4 人份
⚡快手🌶️辣
秋葵海鲜鸡肉浓汤: 鸡腿肉, 安杜伊香肠, 虾 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
汤类

秋葵海鲜鸡肉浓汤

一道浓郁的路易斯安那克里奥尔风格秋葵浓汤,用深色面糊、鸡肉、安杜伊香肠、虎虾、秋葵和洋葱、芹菜、青椒的“圣三位一体”。配米饭食用,深沉、烟熏、温暖人心。

110 分钟520 大卡6 人份
🌶️辣
德式卷心菜烟熏香肠煎锅(Krautpfanne): 烟熏香肠, 卷心菜, 洋葱 — 德国 · 食谱
🇩🇪德国中等
肉类菜肴

德式卷心菜烟熏香肠煎锅(Krautpfanne)

德式卷心菜烟熏香肠煎锅(Krautpfanne)是一道德国的家常锅菜:圆白菜切成宽条,加洋葱和烟熏香肠,用猪油配葛缕子和甜红椒粉一起煸炒收干。在德国南部和东部以及奥地利,圆白菜被称作 Kraut,这道锅菜的德文名字就来自它。香肠先下锅,逼出的油脂正是卷心菜后面要用的油;最后几分钟不盖锅盖,边缘的焦香就是这么来的。出锅前的两汤匙醋,把整锅的油腻感压了下去。

30 分钟430 大卡4 人份
⚡快手🌾无麸质💪高蛋白
食材

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