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食材

马苏里拉食谱

9个马苏里拉食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

9 道食谱

意式烤面包片: 法棍, 罗勒, 大蒜 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
开胃菜和三明治

意式烤面包片

布鲁斯凯塔是意大利的烤面包开胃小食:烤得微焦的面包用生蒜瓣擦过,淋上好的橄榄油,再堆上熟透的番茄和手撕罗勒叶。面包要烤到足够酥脆,但内里仍然柔软——就是这种反差成就了一切。

15 分钟120 大卡10 人份
🌿素食⚡快手
卡普雷塞沙拉: 意大利黑醋, 罗勒, 马苏里拉 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
沙拉

卡普雷塞沙拉

卡普雷塞沙拉是一道简单清爽的意大利经典沙拉,非常适合在夏日享用。由新鲜番茄、马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油搭配而成。

13 分钟300 大卡4 人份
🌿素食🥑生酮⚡快手
焗烤通心面: 通心粉, 瑞可塔, 马苏里拉 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
谷物和面食

焗烤通心面

焗烤通心面是一道源自意大利的经典美式菜肴——将管状意面、肉酱和多种奶酪层层叠放后烤制而成。分量十足,非常适合家庭聚餐或多人聚会。

90 分钟650 大卡4 人份
💪高蛋白
千层面: 千层面皮, 肉末, 瑞可塔 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
谷物和面食

千层面

千层面是由宽面片、肉酱、白酱(贝夏梅尔酱)和奶酪层层叠放烤制而成的菜。这个版本还多加了一层拌入鸡蛋和帕玛森的瑞可达奶酪,意大利裔美国人的厨房常这样做,所以口感比只有肉酱和白酱的千层面更扎实、更浓郁。烤35-40分钟,切之前静置一会儿,层次定型后切出的块才整齐。

85 分钟900 大卡6 人份
💪高蛋白
披萨: 面粉, 马苏里拉, 番茄酱 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
面粉和糕点产品

披萨

披萨是世界上最受欢迎的美食之一,起源于意大利,由面饼底、番茄酱、芝士和各种配料组合而成。

90 分钟680 大卡4 人份
💪高蛋白
阿扎尔奶酪船面包(哈恰普里): 面粉, 鸡蛋, 黄油 — 格鲁吉亚 · 食谱
🇬🇪格鲁吉亚进阶
面粉和糕点产品

阿扎尔奶酪船面包(哈恰普里)

船形发酵面包,内填满融化的奶酪,中央打入一颗生鸡蛋,放上一块黄油。蛋黄保持流动——掰下面包壳,把所有东西搅拌在一起蘸着吃。格鲁吉亚最具代表性的菜肴。

90 分钟580 大卡4 人份
🌿素食💪高蛋白
意式汤版千层面(Lasagna Soup): 肉末, 千层面, 罐装碎番茄 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利进阶
汤类

意式汤版千层面(Lasagna Soup)

将分层千层面的所有风味——浓郁肉酱、番茄香草汤底和三种奶酪——在一口锅里完成,掰碎的千层面直接在酱汁中煮熟,淀粉自然使汤汁变浓稠。最终一击:将冷的瑞可塔奶酪、马苏里拉和帕玛森混合物放在热汤的中央,随着进食慢慢融化。

45 分钟540 大卡6 人份
🌶️辣
开心果橙花奶酪酥(Knafeh): 卡塔伊菲, 阿卡维奶酪, 开心果 — 黎巴嫩 · 食谱
🇱🇧黎巴嫩进阶
面粉和糕点产品

开心果橙花奶酪酥(Knafeh)

Knafeh是黎凡特地区最伟大的甜点:一层温和、能拉丝的奶酪,埋在两层刷了酥油的卡塔伊菲酥丝之间,烤到细丝呈深金色,一出炉就浇上冰凉的橙花糖浆。咸与甜、酥脆与流心同时并存,要趁温热、奶酪还能拉丝时吃,撒上翠绿的开心果。在黎巴嫩,它既是夹在芝麻面包里的早餐,也是一道甜点。

90 分钟610 大卡8 人份
🌿素食
韩式脆皮炸热狗: 热狗肠, 马苏里拉, 日式面包糠 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国中等
开胃菜和三明治

韩式脆皮炸热狗

席卷社交媒体的韩国街头炸热狗:香肠、马苏里拉芝士条或两者一起串在扦子上,裹上浓稠面糊和一层面包糠,炸到酥脆,撒糖,再挤上锯齿状的番茄酱和芥末。拉丝的融化芝士和甜咸脆壳,正是它的全部魅力。

40 分钟420 大卡4 人份
食材

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