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食材

法棍食谱

4个法棍食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

4 道食谱

意式烤面包片: 法棍, 罗勒, 大蒜 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
开胃菜和三明治

意式烤面包片

布鲁斯凯塔是意大利的烤面包开胃小食:烤得微焦的面包用生蒜瓣擦过,淋上好的橄榄油,再堆上熟透的番茄和手撕罗勒叶。面包要烤到足够酥脆,但内里仍然柔软——就是这种反差成就了一切。

15 分钟120 大卡10 人份
🌿素食⚡快手
法式洋葱汤: 洋葱, 黄油, 牛肉汤 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
汤类

法式洋葱汤

法式洋葱汤是法式家常美味与烹饪优雅的完美结合。慢火焦糖化的洋葱融入浓郁的牛肉汤中,配以烤脆的法棍面包片和融化的格吕耶尔奶酪,风味绝佳。

85 分钟325 大卡4 人份
💪高蛋白
越南法棍三明治: 猪肉, 法棍, 白萝卜 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南法棍三明治

越南法棍三明治(Bánh mì,也叫 banh mi、バインミー、越南法包)是一道越南三明治:脆皮法棍夹煎猪肉、速腌胡萝卜和白萝卜(đồ chua)、黄瓜、香菜和辣酱。猪肉切薄,像做 thịt nướng(烤猪肉)那样用香茅和小红葱头腌,再用很热的平底锅煎,不用炭火。实际动手约25分钟,腌萝卜要放30分钟,正好趁这段时间处理猪肉。

25 分钟640 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
焗蛋盅(Œufs en Cocotte)— 经典法式陶瓷盅焗蛋: 鸡蛋, 浓奶油, 格鲁耶尔奶酪 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
早餐

焗蛋盅(Œufs en Cocotte)— 经典法式陶瓷盅焗蛋

焗蛋盅(œufs en cocotte),字面意思是「小盅里的蛋」,做法是把鸡蛋单独放进陶瓷小盅,加入奶油隔水蒸烤,常常还会加奶酪、香草或其他配料。1961年茱莉亚·查尔德把这道技法写进《Mastering the Art of French Cooking》(第1卷),而法国家庭至今仍是这样做的:蛋白细腻定型,蛋黄保持流心,用来蘸切成条状的烤法棍——mouillettes。这道菜不属于某个特定地区,从巴黎到普罗旺斯,早餐桌和早午餐桌上都能见到它的身影。

20 分钟250 大卡4 人份
🌿素食⚡快手
食材

和它很搭 的食材

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